Home Ẩm Thực Việt Nam Cách làm món cá rô phi om dưa chua ngon tuyệt đậm đà hương vị quê

Cách làm món cá rô phi om dưa chua ngon tuyệt đậm đà hương vị quê

by admin
0 comment 239 views

Nguyên liệu cho món cá rô phi om dưa chua

  • Cá rô phi: 1kg
  • Dưa muối (đừng chua quá): 500g
  • Thìa là, hành tươi, hành khô
  • Cà chua: 2 quả
  • Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm món cá rô phi om dưa chua ngon tuyệt đậm đà hương vị quê

Cách làm món cá rô phi om dưa chua

Bước 1:  Sơ chế cá

  • Cá bạn nên chọn cá to cho nạc thịt và ít xương dăm.
  • Làm sạch cá và cắt khúc vừa ăn. Rồi rán qua trên chảo (rán hơi vàng thôi).

Bước 2:  Sơ chế cà chua và các nguyên liệu khác

  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
  • Hành khô bỏ vỏ cứng và băm nhỏ.
  • Hành tươi, thì là rửa sạch, cắt khúc.

Bước 3: Xào dưa chua

  • Cho nồi nóng rồi đổ chút dầu ăn vào, sau đó phi vàng hành khô.
  • Tiếp đó cho cà chua vào xào chín trong khoảng 1-2 phút rồi cho tiếp dưa chua vào (bỏ lại nước dưa) xào cùng và nêm chút hạt nêm.
  • Nấu khoảng 3 phút rồi bạn đổ nước dưa và nước lạnh vào đun cùng trong khoảng 20 phút. Nếu muốn ăn dưa mềm thì khi nước cạn lại đổ thêm chút nước vào.

Bước  4: Hoàn thành món ăn

  • Sau khi dưa chín thì bạn gắp cá đã rán vào nồi.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
  • Gần chín thì cho thì là và hành vào rồi tắt bếp là món ăn đã hoàn thành.

Như vậy, chỉ với một vài bước đơn giản bạn đã hoàn tất cách làm món cá rô phi om dưa chua ngon tuyệt rồi. Chúng ta có thể chế biến rất nhiều món ngon từ cá khác nhau như: canh cá nấu dọc mùng, canh chua cá lóc,….Mỗi món ăn lại có giá trị dinh dưỡng và hương vị khác nhau. Nhưng hôm nay hãy nấu món cá om dưa chua thanh mát này cho gia đình giải nhiệt trong ngày nắng nóng này nhé. Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn của chúng tôi.

Bài viết liên quan

Leave a Comment