Cách làm cà tím tay cầm ngon
Bước 1: Sơ chế cà tím và thịt
Ta rửa sạch cà tím và cắt thành những khúc vừa sau đó đem ngâm trong thau nước có pha tí muối để cà không bị thâm.
Tiếp tục thêm vào bát thịt nạt xay 1 muỗng café muối+ ít tiêu trộn đều lên và để trong 20 phút cho thịt thấm.
Bước 2: Sơ chế củ cải và các nguyên liệu khác
Tiếp tục ta đem rửa, xả củ cải muối với nước lạnh cho sạch, bớt mặn đi rồi vớt ra để ráo. Củ cải muối ngon là bí quyết món cà tím tay cầm ngon. Còn hành lá ta rửa sạch, lấy đầu hành băm nhuyễn, tỏi cũng băm nhuyễn, hành khô thì thái lát mỏng, gừng thái sợi.
Bước 3: Xào thịt
Cách làm món cà tím tay cầm lên bếp theo trình tự sau. Phi thơm tỏi, đầu hành với dầu ăn trong một cái nồi đất và trút thịt nạc xay đã thấm gia vị vào xào. Đảo đều cho thịt chín sau đó trút củ cải muối vào xào cùng. Sau đó các bạn thêm cà tím+ gừng+ dầu hào+ hạt nêm+ muối+ đường+ ớt bột sao cho cà tím tay cầm ngon vừa miệng.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Đậy nắp lại và om cho đến khi cà chín, trong quá trình om thỉnh thoảng ta thêm nước lạnh vào tránh để bị cạn nước mà cháy khét nhé! Cuối cùng khi cà tím tay cầm chín bạn nhắc xuống bếp, cho thêm hành lá vào nữa là cách nấu cà tím tay cầm hoàn thành.
Cách làm món cà tím tay cầm đã hoàn thành rồi các bạn ơi, với tên gọi lạ tai, thành phẩm lạ mắt lại vô cùng thơm ngon sẽ khiến các bạn thích mê cho mà xem. Hãy làm và thưởng thức nhé.