Cách làm món canh hến nấu khế
Bước 1: Sơ chế hến
Bạn ngâm hến khoảng 1 đêm với nước gạo hay nước ớt cho sạch, sau đó rửa sạch. Luộc hến với nước đun sôi, khi thịt hến vừa tách khỏi vỏ thì hạ xuống ngay. Đãi lấy ruột hến, nhớ giữ lại nước luộc để làm món canh hến nấu khế.
Bước 2: Sơ chế rau quả và xào hến
Rửa sạch các loại rau quả. Rau hành thái nhỏ, khế cắt hình sao, cà chua thái múi cau. Rồi sau đó phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào cùng với hến, nêm chút gia vị, nghiền nát cà chua cho cách nấu canh mùa hè này.
Bước 3: Hoàn thành món canh
Cách canh hến nấu khế như sau, gạn nước luộc hến cho khỏi cặn, đun sôi nước, cho khế, nước cốt me, sau 1 phút thì cho hến cùng cà chua vào. Sau đó cho rau hành, nêm gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
Cách làm món canh hến nấu khế chỉ nấu khoảng 30 phút, nhưng lại mang đến món canh ngon cho cả nhà thì đúng là không uổng công sức. Các bạn hãy làm món canh này ngay nhé.