Home Món Chay Cách làm món canh mướp nấm rơm ngon thơm phức 1 gian nhà

Cách làm món canh mướp nấm rơm ngon thơm phức 1 gian nhà

by Thoan Nguyễn
0 comment 200 views

Nguyên liệu làm món canh mướp nấm rơm

  • 50g nấm rơm
  • 1 quả mướp
  • 50g tôm tươi
  • Hành lá
  • 2 thìa bột canh
  • 1 thìa bột nêm.

Cách làm món canh mướp nấm rơm ngon thơm phức 1 gian nhà

Cách làm món canh mướp nấm rơm thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị mướp, nấm…

  • Muốn cho cách làm món canh mướp nấm rơm khi nấu xong không bị thâm thì ngay từ khi chọn mướp nên cẩn thận, không chọn quả quá non cũng không nên lựa loại quá già. Mướp non nấu lên sẽ thâm và quắt, còn mướp già lại xơ và không ngon. Ngoài ra cũng nên lựa những quả căng da như vậy sẽ ngon hơn.
  • Khi nạo vỏ mướp cũng nên nhẹ tay, không nên nắm quá chặt, khi chuẩn bị nấu canh mới bắt đầu gọt mướp chứ không nên gọt sớm nhé.
  • Cắt bỏ phần chân nâm rồi ngâm trong nước muối pha loãng để nấm sạch hết chất bẩn rồi cho ra rổ để ráo nước.
  • Cắt mì ống dạng khoang còn cần tây làm sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Chiên mì

  • Đun sôi chảo dầu rồi cho mì vào chiên, tốt nhất khi chiên nên cho nhiều dầu để mì vàng đều và chiên nhanh hơn. Khi chiên thì nên dùng đũa dài đảo để tránh mỡ bắn vào tay nha.
  • Khi đã chiên mì xong thì vớt ra cho ráo bớt dầu. Việc chiên vàng mì sẽ khiến cách làm món canh mướp hương nấu nấm rơm thơm hơn, khi ăn còn có vị ngậy và giòn.

Bước 3: Nấu canh

  • Bắc nồi lên bếp rồi cho vào chút dầu ăn, cho cần tây vào xào thơm thì thả nấm vào, đảo đều đến khi chín, vừa đảo vừa tra gia vị vừa miếng (muối + đường + bột ngọt). Tiếp đến cho nước đun sôi với lượng vừa làm canh là được.
  • Canh sôi ta cho mướp và mì ống vào đun với lửa lớn, canh sôi lại thì nêm gia vị lần nữa cho vừa rồi tắt bếp và cho rau cần tây vào. Canh nấm rơm chay này không chỉ ngon khi ăn ngày lạnh, mà cả những ngày trời nóng ăn cũng thanh mát vô cùng.

Bước 4: Hoàn thành món canh mướp nấm rơm

  • Cho canh ra bát và thưởng thức.

Bài viết liên quan

Leave a Comment