Home Ẩm Thực Việt Nam Cách làm món canh tôm nấu rau tập tàng thơm ngon như mẹ nấu

Cách làm món canh tôm nấu rau tập tàng thơm ngon như mẹ nấu

by admin
0 comment 167 views

 

Cách làm món canh tôm nấu rau tập tàng thơm ngon như mẹ nấu

Nguyên liệu làm món canh tôm nấu rau tập tàng:

  • Ngon bí
  • Rau má
  • Rau sam
  • Bồ ngót
  • Nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu
  • Rau dền cơm
  • Tôm đất
  • Đầu hành lá

Cách làm món canh tôm nấu rau tập tàng

Bước 1: Sơ chếnguyên liệu

  • Nhặt và rửa sạch các loại rau. Riêng với rau bồ ngót bạn nhớ phải vò nát.
  • Đầu hành đập dập và băm nhỏ.
  • Tôm làm sạch để lại phần đầu đuôi, phần mình giã nát
  • Cho tôm vào ướp cùng với 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu và đầu hành băm

Bước 2. Nấu nước dùng

  • Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho đầu đuôi tôm vào chảo rang lên.
  • Cho vào nồi 1 tô nước rồi đun sôi lên, nước sôi thì hớt bọt và hạ lửa cho vừa đun
  • Tiếp tục đun 5 phút nữa để tôm ra hết nước ngọt bên trong, sau đó chắt lấy phần nước, bỏ phần cái (đầu và đuôi)

Bước 3. Nấu canh

  • Bắc nồi nước dùng lên và đun cho sôi lại.
  • Cho từng muỗng tôm nhỏ vào nồi đun lên
  • Tiếp tục cho các loại rau vào đun.
  • Nêm nếm cho vừa ăn, canh sôi trở lại là có thể tắt bếp.

Vậy là bạn đã thực hiện xong một tô canh thơm phức nóng hổi, ăn nóng với cơm, vừa thổi vừa chan thật là quá đã. Canh tôm nấu rau tập tàng không những thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng tốt mà lại đậm đà hương vị quê hương mà không món ăn hiện đại. Tô canh với những làn khói nghi ngút sẽ đưa các bạn trở về những khoảng ký ức tuổi thơ không thể nào quên được. 

Bài viết liên quan

Leave a Comment