Nguyên liệu làm món cật heo xào gừng
- Cật heo chừng 500g
- Gừng tươi
- Hành cọng: 6-7 cái
- Muối và bột nấm: Mỗi loại nửa thìa
- Rượu trắng : 2 thìa
- Hạt tiêu
- Đường kính: Nửa thìa
- Dầu ăn
- Tỏi băm.
Cách làm món cật heo xào gừng
Bước 1: Sơ chế cật heo
- Cật heo sau khi mua về chúng ta đem rửa sạch sau đó cho thái ra làm 2 phần theo chiều dọc của quả cật
- Cho muối bóp qua cho sạch rồi cho nồi nước lên trụng sơ qua cho cật được sạch và ráo.
- Sau đó cắt chúng ra thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế gừng, hành….
- Gừng tươi cạo sạch vỏ rửa sạch và thái sợi
- Hành các bạn cũng rửa sạch cắt riêng phần xanh và phần trắng
Bước 3: Xào cật
- Cho chiếc chảo lên trên bếp, thêm chút dầu ăn vào chờ nóng, thả tiếp tỏi và phần hành trắng vào xào trước
- Tiếp tục cho tỏi gừng cùng cật vào xào chín. Thêm vào chảo 2 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê nước mắm, nửa thìa muối, nửa thìa bột nấm, nửa thìa đường và hạt tiêu
- Lấy đũa đảo đều và nêm cho vừa vặn thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành món cật heo xào gừng
- Cho cật heo xào với gừng ra đĩa và ăn nóng nhé
Món cật heo xào gừng thơm ngon và dễ ăn. Hãy nhanh tay vào bếp để chế biến luôn món ăn này cho cả nhà nhé. Hương vị của nó chỉ ăn 1 lần sẽ nhớ mãi đấy. Chúc các bạn sẽ có trải nghiệm mới với món cật heo xào gừng nhé.
