Nguyên liệu làm món thịt chân giò hầm nấm hương
Mục lục
hiện
- 1 cái chân giò trước
- Nấm hương: 20g
- Cà rốt: 1 củ
- Bột quế, hoa hồi mỗi thứ 1 ít
- Hành lá, hành khô
- Gia vị vừa đủ.
Cách làm món thịt chân giò hầm nấm
Bước 1: Sơ chế chân giò
- Thịt chân giò rửa thật sạch, để khử sạch mùi hôi của chân giò thì các bạn chần qua nước sôi cho thêm 1 chút rượu trắng và gừng vào.
Bước 2: Ướp thịt chân giò
- Cho thịt vào một bát lớn rồi ướp cùng với hành khô đã được băm nhuyễn, gia vị vừa đủ cùng với một ít hoa hồi, bột quế.
- Để thịt chân giò được ngấm đều ngon thì các bạn nên ướp khoảng 2- 3 tiếng đồng hồ.
Bước 3: Nấu thịt chân giò
- Cho chảo lên trên bếp và cho vào đó một chút dầu, các bạn cho lửa to sau đó cho chân giò vào rán tới khi thấy chân giò ngả sang màu vàng. Rồi cho ra bát.
- Dùng chính chảo đó cho nấm hương vào xào cùng với một ít hành khô cho thật thơm.
- Lấy một chiếc nồi áp suất cho chân giò cùng với cà rốt đã thái khoanh tròn và nấm hương vào. Đổ sâm sấp nước ngập chân giò, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun liu riu tầm 1-2 tiếng cho tới khi chân giò mềm nục là đạt.
- Khi thấy chân giò đã mềm nục thì rắc hành hoa đã được phi thơm lên trên.
Bước 4: Hoàn thành món thịt chân giò hầm nấm hương
- Cho thịt ra bát và ăn nóng.
Thịt chân giò hầm nấm rất ngon, có thể dùng cho những người mới ốm dậy, món ăn rất giàu dinh dưỡng, dễ ăn, khi ăn các bạn có thể rưới nước cùng với cơm ăn cũng rất tuyệt, món ăn này có thể dùng trong bữa cơm gia đình hoặc có thể nấu trong những dịp đoàn viên hay đám cỗ. Chúc mọi người thành công với món chân giò hầm nấm.