Nguyên liệu làm món cơm gà chay
Mục lục
hiện
- Mỳ căn: 2 cây
- Cà hộp: 100g (có thể thay bằng 2 quả cà chua chín)
- 100g củ kiệu tươi, ngò rí
- Gạo thơm: 0.5 kg
- Muối
- Hạt tiêu
- Đường kính
- Mì chính
- Dầu ăn
- Nước tương
- Nấm rơm búp: 150g.
Cách làm món cơm gà chay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu phụ
- Mỳ căn các bạn đem xắt hạt lựu to hơn phần đầu cây thước kẻ một chút, sau đó cho vào cối giã nát như giã thịt gà.
- Cà trái các bạn trụng qua chậu nước sôi rồi lột bỏ vỏ bỏ hết hột rồi bằm nhỏ.
- Củ kiệu tươi các bạn rửa sạch rồi xắt mỏng bằm nhỏ
- Gạo cho vào chậu nước vo sạch rồi để cho ráo.
- Nấm rơm cho vào chậu nước muối pha loãng rửa thật sạch rồi xắt mỏng ra.
Bước 2: Xào mì
- Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào chờ nóng rồi lại cho tiếp kiệu đã bằm nhỏ vào phi cho thơm lên
- Kế tiếp là cho mì căn vào xào , xào tầm 10 phút rồi cho tiếp nấm rơm và cà vào
- Nêm nếm thêm ít nước tương, đường kính, hạt tiêu, mì chính, muối cho vừa ăn, đảo cho mì căn ngấm cà rồi đơm chúng ra đĩa.
Bước 3: Nấu cơm
- Dùng chiếc chảo đó rồi cho kiệu bằm nhỏ vào chiên cho thơm, tiếp tục cho gạo vào đảo qua, rồi tiếp tục cho hết chỗ gạo đó vào nồi nấu cơm
- Thêm nước vào nồi nêm them 1 ít muối vào gạo và nấu cơm hơi khô một chút, chúng ta nấu cơm hơi khô vì sau mình sẽ cho mì căn vào nếu cơm nhão thì sẽ càng nhão hơn.
Bước 4: Hoàn thành món cơm gà chay
- Cho cơm ra đĩa, múc mì căn lên trên rồi rắc thêm hạt tiêu, ngò rí cho thơm
Món cơm gà chay rất đơn giản, nguyên liệu cũng dễ kiếm và chế biến đơn giản. Món ăn này các bạn có thể thường xuyên làm trong những mâm cỗ chay nhé. Chắc chắn với món ăn mới lạ này cả nhà sẽ thấy bất ngờ và thú vị đấy ạ. Chúc cả nhà ngon miệng và vui vẻ bên món cơm gà chay