Nguyên liệu làm món cơm gà Singapore
Mục lục
hiện
- Nửa con gà
- Muối: 30g
- Gừng tươi: 4 lát
- Hành lá: 4 gốc (chú ý cắt riêng phần gốc trắng và phần lá xanh)
- 1 củ hành cát làm tư
- 1 ít sả
- Nước: 900ml
- Dầu oliu: 5ml
- Tỏi băm: 4 tép
- Gừng băm: 30g
- Gạo đã vo: 250- 400g (ngâm gạo khoảng 10 phút).
Nước xốt
- Nước cốt chanh: 15ml
- Nước dùng gà: 30ml
- Đường: 10g
- Tương ớt: 60ml
- Tỏi: 4 tép
- Muối
- Nước tương: 60ml.
Cách làm món cơm gà Singapore
Bước 1: Làm gà
- Rửa sạch gà, dùng muối chà xát xung quanh con gà sau đó rửa qua lại với nước rồi ướp gà vào với chút muối.
- Lấy một chiếc nồi cho gà cùng với hành, sả, gừng và nước vào đun ở mức lửa to, khi nồi nước đã sôi thì giảm nhỏ lửa xuống đun thêm khoảng 20 phút nữa thì có thể tắt bếp.
- Cho gà ra rổ cho ráo nguội, phần nước dùng gà để dành dùng sau.
Bước 2: Nấu cơm
- Đặt nồi lên bếp cho ít dầu vào rồi cho tiếp gừng cùng tỏi băm vào đảo.
- Cho tiếp gạo đã được vo vào nồi đảo thêm 1- 2 phút.
- Tiếp tục các bạn đổ 500ml nước dùng gà vào dùng đũa khuấy thật nhanh và đậy kín vung lại, tới khi nào thấy nước trong nồi sôi trở lại thì các bạn giảm lửa xuống, nấu thêm khoảng tầm 15 phút nữa cho tới khi thấy hạt gạo nở và mềm.
Bước 3: Pha nước xốt
- Lấy 1 bát to cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn cho phần nước xốt rồi khuấy đều.
Bước 4: Hoàn thành món cơm gà Singapore
- Cho cơm ra bát ăn kèm với thịt gà và dưa chuột.
Món cơm gà Singapore ăn nóng rất ngon, chỉ cần một chút thời gian thôi là chúng mình đã có ngay một món ăn ngon, không cần đặt chân trên mảnh đất Singapore thật sự chúng ta cũng có thể được thưởng thức món ăn của chính người dân Singapore, hãy vào bếp và cùng nhau nấu món cơm gà Singapore chiêu đãi cả nhà các bạn nhé.