Cách làm đậu hủ kho nấm
– Nước tương, dầu an, đường, muối bột ngọt.
– Đậu rửa sơ, cắt miếng vuông quân cờ.
– Nấm gọt bỏ chân nấm, rửa sạch, ngâm nước muối. Cái to, cắt đôi.
– Tỏi lột vỏ, bằm nhỏ.
– Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu, khử thơm tỏi, đổ nấm vào xào sơ rồi vớt ra. Sau đó, đổ 5 muỗng canh nước tương vào. Thêm chút nước, nêm tí đường, muối, bột ngọt. Sôi lại, nhẹ tay cho đậu hũ, nấm rơm vào rồi xóc đậu – nấm lên cho đều. Để lửa liu riu, khi nào ngấm gia vị thì tắt bếp.