Home Ẩm Thực Việt Nam Cách làm món đậu phụ sốt nấm thơm ngon thanh mát

Cách làm món đậu phụ sốt nấm thơm ngon thanh mát

by admin
0 comment 145 views

Cách làm đậu phụ sốt nấm ngon với hương vị siêu độc đáo

Nguyên liệu làm món đậu phụ sốt nấm chay cho 4 người:

  • 400g đậu phụ
  • 50g nấm hương
  • 1 củ hành khô,
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 2 tép tỏi,
  • Dầu ăn thực vật
  • 1 thìa cà phê nước tương,
  • 1 thìa sa tế chay,
  • 1 thìa muối
  • 1 thìa đường,

Cách làm đậu phụ sốt nấm:

Bước 1: Sơ chế đậu phụ

  • Đậu phụ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi để ráo
  • Cho đậu phụ vào chảo dầu sôi sao cho ngập miếng đậu rồi rán vàng.

Bước 2: Sơ chế nấm hương

  • Nấm hương ta rửa sạch và ngâm nước nóng cho nở thì cắt chân và thái nhỏ dạng hạt lựu,
  • Phần nước ấm ngâm nấm vẫn giữ nguyên lại để dùng sau.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

  • Đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho nấm vào xào với chút bột canh
  • Cho nước ngâm nấm vào nấu cùng nấm
  • Nấu sôi trong 2 phút thì cho bột năng hòa với nước ấm vào, đun sôi lại.
  • Thả đậu vào đun trong khoảng 3 phút để đậu có vị đậm đà.
  • Các bạn có thể thêm 1 chút sa tế cho món ăn thêm phần phong phú.
  • Gắp đậu ra đĩa rồi rưới nước sốt nấm lên, rắc hành hoa thái nhỏ nữa là hoàn chỉnh.

Trên đây là công thức món đậu phụ sốt nấm vừa ngon, vừa thanh đạm, lại dễ làm. Đậu phụ sốt nấm  rất hợp với những ngày nóng bức, hoặc bạn có thể làm món ăn trong bữa cơm ngày rằm, mồng 1 đầu tháng,… vừa thơm ngon lại có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nữa đấy. Chúc bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn thật ngon! 

Bài viết liên quan

Leave a Comment