Cách làm món đậu que muối chua:
Bước 1: Sơ chế đậu que
Đậu que đem nhặt sạch, tước xơ rồi bạn ngâm rửa kỹ, để ráo. Sau đó đun sôi một nồi nước, cho đậu que vào luộc sơ khoảng cỡ 2-3 phút. Đổ đậu ra rổ để cho ráo nước. Nhớ không luộc đậu quá kỹ để cho đậu vẫn giữ được màu xanh và có độ giòn khi muối nhé.
Bước 2: Đun nước ngâm
Trong một cái nồi khác, ớt, rong biển, cho hạt tiêu, đường, giấm và muối vào đun sôi, bạn khuấy cho đường và muối tan rồi bạn tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Bạn cho đậu que ra thố, trút nước đường và muối vào đậu. Thêm vài chanh lát vào, cắt 1-2 quả ớt làm đôi nếu các bạn muốn ăn cay rồi chờ nguội, đậy nắp và đem cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng tầm 1 ngày là ăn được.
Cách làm món đậu que muối chua cay này rất dễ ăn với một vị chua cay mặn ngọt được kết hợp hài hòa, lại thoang thoảng thơm mùi của hạt tiêu, mùi rong biển nướng và mùi vỏ chanh nên thật hấp dẫn.
