Nguyên liệu làm món gà om bí đỏ
Mục lục
hiện
- Cánh gà: 8 cái
- Nấm : 50g
- Bí đỏ: Nửa quả
- Hạt tiêu
- Hoa hồi: 2 bông
- Đường: 20g
- Xì dầu
- Rượu vang trắng: 60ml
- Hành lá: 1 vài cọng
- Vài lát gừng tươi
- 1 ít vừng rang.
Cách làm món gà om bí đỏ
Bước 1: Chuẩn bị thịt gà
- Thịt gà mang rửa sạch để ra rổ cho ráo
- Cho thịt gà vào nồi luộc cho chín ở mức lửa vừa
- Khi nồi luộc gà sôi thì hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng chừng 3- 4 phút rồi vớt ra rổ cho ráo.
Bước 2: Chuẩn bị nấm, bí đỏ
- Nấm cho vào chậu nước rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng.
- Qủa bí đỏ các bạn để nguyên vỏ, nạo bỏ hết phần hạt bên trong rồi rửa sạch cắt con chì.
Bước 3: Thực hiện nấu thịt gà
- Cho chảo lên bếp đổ dầu vào chờ cho nóng thì thêm đường vào khuấy liên tục cho lượng đường tan hết ra.
- Khi đường ngả sang màu cánh gián thì các bạn đổ gà vào đảo nhanh cho đường bao bọc xung quanh miếng thịt gà
- Tiếp tục cho gừng, hành lá hạt tiêu và hoa hồi đã chuẩn bị sẵn vào rồi đảo nhẹ một vài lần nữa thì cho tiếp xì dầu và rượu vào, lúc này hãy hạ bớt lửa xuống rồi lấy thìa đảo nhẹ
- Lấy 2/3 bát con nước đổ vào chảo gà rồi đảo lên, cho lửa to để nồi gà sôi lên, khi gà sôi thì các bạn giảm nhỏ lửa xuống đun liu riu thêm 15 phút nữa.
- Lấy bí đỏ đổ vào chảo gà đun tiếp tới khi nào nước trong chảo sệt sệt lại thì trút nấm vào đun thêm chút nưỡ rồi thả hành lá vào là được.
Bước 4: Hoàn thành món gà om bí đỏ
- Cho thịt gà ra bát và ăn cùng cơm.
Món gà om bí đỏ ngon khi ăn nóng, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên, màu đỏ của bí đỏ cùng màu vàng của thịt gà với màu xanh của hành lá khiến nồi gà như một bức tranh nhiều màu sắc, món ăn có thể ăn cùng cơm cũng có thể ăn cùng với bún cũng rất ngon. Chúc các bạn cùng gia đình ngon miệng với món gà om bí đỏ.