Home Ẩm Thực Việt Nam Cách làm món gà quay bằng chảo thơm ngon đến lạ

Cách làm món gà quay bằng chảo thơm ngon đến lạ

by admin
0 comment 249 views

Cách làm món gà quay bằng chảo thơm ngon đến lạ

Nguyên liệu để làm gà quay chảo

  • Thịt gà: khoảng 1 con
  • Dừa xiêm: 2 trái
  • Ngũ vị hương: 1 gói
  • Lá cách (nếu có)
  • Đậu phộng rang: khoảng 200g
  • Gia vị: Dầu ăn, nước tương, đường kính, hạt nêm, bột ngọt và muối ăn.
  • Hành tím: 2 củ

Cách làm món gà quay bằng chảo

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà

  • Gà mua về đem rửa sạch, xát muối rồi sau đó rửa lại lần nữa, để ráo rồi chặt gà thành từng miếng nhỏ.
  • Cho thịt gà vào cái bát to, cho ngũ vị hương, hành tím băm, hạt nêm, nước tương, bột ngọt vào. Trộn đều để từ 20-30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
  • Lá cách rửa sạch và đem cắt khúc ngắn, nếu không có lá cách cũng được.

Bước 2: Làm gà quay bằng chảo

  • Bước tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng, cho hành băm vào để phi thơm, sau đó cho thịt gà vào xào nhanh tay trên lửa lớn, khi thịt gà săn lại thì bạn cho nước dừa xiêm vào, nước dừa khi cho vào phải sâm sấp với thịt gà thì mới đủ làm cho thịt ngon mềm.

Bước 3: Hoàn thiện

  • Đun chảo thịt gà với lửa vừa, hớt bọt, sau đó cho đường cát vào. Hoặc dùng đường phèn để cho thanh hơn và đun đến khi nào thịt chín mềm và nước cạn bớt thì cho củ hành tím đã bóc vỏ với lá cách vào đun cùng.
  • Đun với lửa nhỏ cho tới khi nước sệt lại, bạn cho đậu phộng rang vào, trộn đều lên rồi tắt lửa.
  • Cho món ăn ra đĩa, ăn kèm với cà chua, chút dưa leo và chấm thịt gà với muối tiêu chanh. Món ăn này dùng nóng với cơm trắng hay với cơm nếp đều rất ngon bạn nhé.

Chắc chắn món gà quay bằng chảo thơm ngon mà chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ dễ dàng chinh phục khẩu vị của các thành viên trong gia đình bạn, ngay cả những người khó tính nhất cho mà xem. Chúc các bạn luôn thành công với cách nấu món gà quay bằng chảo ngon, đậm đà hương vị này nhé.

Bài viết liên quan

Leave a Comment