Nguyên liệu làm món thịt gà xé phay chay
Mục lục
hiện
- 1 cái bắp chuối hạt tiêu
- Nấm rơm: 200g (có thể thay bằng nấm mối)
- Đậu phộng rang : 50g
- 1 nắm rau răm
- Hành tây: 1 củ
Cách làm món thịt gà xé phay chay
Bước 1: Sơ chế bắp chuối
- Bắp chuối mang bóc bỏ bớt phần già bên ngoài rồi xẻ làm 2 phần.
- Cho bắp chuối vào nồi luộc cho chín, các bạn lưu ý để cho bắp chuối được trắng có màu đẹp mắt thì trong khi luộc các bạn cho vào đó 1 chút chanh hay giấm.
- Sau khi chín vớt ra rổ cho ráo rồi dùng tay xé xuôi như thịt gà.
Bước 2: Sơ chế nấm rơm, hành tây
- Nấm vặt bỏ chân phần già rồi cho vào chậu nước muối ngâm 1 lát, sau đó rửa sạch lại với nước sạch rồi cũng dùng tay xé ra như xé bắp chuối.
- Cho nấm rơm lên chảo xào với nước tương, củ hành, mì chính cùng hạt tiêu.
- Củ hành tây các bạn bóc bỏ phần áo tơi bên ngoài xắt mỏng ra và ngâm vào bát nước giấm, đường, tiêu.
Bước 3: Trộn gà xé phay chay
- Cho bắp chuối vào bát to rồi trộn cùng nấm, củ hành, dấm cho đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành món gà xé phay chay
- Cho ra đĩa và thái rau nhỏ để rắc lên trên cùng đậu phộng giã nát..
Món thịt gà xé phay chay ngon, mát, món ăn chay giúp thanh lọc cơ thể, dù không ăn mặn nhưng nhìn món ăn vẫn vô cùng hấp dẫn như chính món thịt gà xé phay vẫn làm. Khi ăn chấm với nước tương sẽ ngon hơn. Mùa hè món ăn này rất tốt cho cơ thể, trong các bữa tiệc chay món ăn này hẳn là không thể thiếu trên mâm cỗ chay, dễ làm mà lại rất đẹp mắt.