Cách làm món giò heo giả cầy miền Nam thơm ngon mềm

Cách làm món giò heo giả cầy miền Nam thơm ngon mềm cho cả nhà cùng ăn đó là sáng kiến của gia đình mình trong bữa cơm cuối tuần hôm nay. Các bạn có biết đến món giò heo giả cầy miền Nam chưa ạ? Món ăn mềm thơm ngon và rất thích hợp cho mọi lứa tuổi, để có được món ăn này ngon nhất thì chúng mình sẽ cùng nhau đến với công thức nấu của danhgia.tv nhé chắc chắn mọi người sẽ thích thú vô cùng đấy.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Nguyên liệu làm món giò heo giả cầy miền Nam

  • 1 chiếc chân giò heo
  • Riềng
  • Sả
  • Tỏi khô
  • Hành khô
  • Ngũ vị hương
  • Bột cà ri
  • Muối
  • Mắm
  • Rượu trắng
  • Mắm tôm
  • Đường phèn
  • Hạt nêm
  • Bột nghệ.

Cách làm món giò heo giả cầy miền Nam thơm ngon mềm

Cách làm món giò heo giả cầy miền Nam

Bước 1: Làm chân giò

  • Chân giò các bạn cạo lông rồi đem rửa sạch, cho hơ trên bếp lửa cho vàng thơm
  • Phần móng các bạn cho hơ kỹ hơn trên bếp lửa rồi đập bỏ móng
  • Rửa sạch và chặt đôi móng ra, còn phần trên chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị sả riềng

  • Sả và riềng cạo hết vỏ rồi rửa sạch
  • Thái mỏng riềng và sả ra.

Bước 3: Ướp chân giò

  • Cho chân giò vào bát và ướp cùng với sả riềng thái mỏng, ngũ vị hương, muối, rượu trắng, bột cà ri, hạt tiêu, đường phèn, bột nghệ, tỏi băm và mắm tôm
  • Để chúng ướp khoảng chừng 1 tiếng cho móng giò được ngấm đều gia vị.

Bước 4: Nấu giả cầy

  • Cho chân giò vào nồi rồi đổ thêm 1- 2 trái nước dừa vào ninh
  • Khi đun có thấy bọt nổi lên thì các bạn dùng thìa vớt bỏ
  • Nêm gia vị cho vừa vặn rồi ninh tới khi chân giò nhừ thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành món chân giò nấu giả cầy

  • Cho chân giò ra bát và dùng cùng cơm.

Món giò heo nấu giả cầy rất ngon, rất tốn cơm nên chúng mình hãy nấu một nồi cơm lớn nhé để cả nhà được ăn thật ngon. Từng miếng giò heo mềm thơm mùi riềng sả làm chúng ta thấy ấm hơn cho ngày lạnh. Nào chúng mình hãy vào bếp với món giò heo nấu giả cầy nhé.

Add Comment