Nguyên liệu làm món gỏi bò ngũ sắc
- Thịt bò: 300g
- Thịt nướng xá xíu
- Cải xanh: 150g
- Cải trắng: 150g
- Hành tây: 1 củ
- 1 quả ớt sừng
- Cà rốt: Nửa củ
- 1 gói gia vị sốt
- 1 thìa tỏi băm
- Dầu ăn
- Chanh, gia vị cơ bản.
Cách làm món gỏi bò ngũ sắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bông cải các bạn đem cắt đôi và cho vào nước chần sơ qua
- Cà rốt thì các bạn cho gọt sạch vỏ ngoài và cắt chúng thành sợi
- Qủa ớt sừng các bạn bỏ hết hạt và thái sợi
- Tỏi bóc vỏ và đập dập
- Hành tây bóc vỏ và cắt chúng ra thành múi cau.
Bước 2: Chuẩn bị thịt bò, thịt nướng
- Thịt bò các bạn cho rửa sạch và thấm khô bằng khăn sạch, đem thái thành lát mỏng.
- Cho thịt bò ướp cùng với 1 nửa gói gia vị rồi để cho ngấm
- Thịt nướng xá xíu thì các bạn cho vào bát ướp cùng với 1 thìa tỏi băm và để chúng trong 10 phút
Bước 3: Pha nước chấm
- Lấy bát to cho vào đó gia vị theo tỷ lệ sau 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa nhỏ tỏi băm, 2 thìa đường kính, 4 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nhỏ ớt băm
- Trộn chúng đều lên cho đường tan hết và chia chúng thành 2 phần.
Bước 4: Trộn gỏi
- Cho chảo dầu lên bếp để phi thơm tỏi lên, tiếp tục cho thịt bò vào xào cùng với tỏi cho chín
- Cho bông cải, ớt sừng, hành tây và cà rốt vào bát và trộn với nửa phần nước chấm pha ở bước 3
- Tiếp đến là cho thịt bò vào trộn cùng cho đều và có thể bầy ra đĩa.
Bước 5: Hoàn thành món gỏi bò ngũ sắc
- Cho gỏi ra đĩa rắc thêm tỏi phi lên trên và chấm cùng nước trộn gỏi.
Món gỏi bò ngũ sắc thơm ngon và đẹp mắt. Món ăn đa sắc màu này chắc chắn sẽ chiếm được cảm tình với nhiều vị khách. Món ăn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cả đạm, protein và vitamin đều quây tụ tạ đĩa thức ăn này. Món ăn này các bạn làm trong mùa hè sẽ hợp hơn nhé. Hãy vào bếp để chế biến món ăn đẹp mắt này. Chúc mọi người thành công với món ăn này.
