Nguyên liệu làm món gỏi gà chay
Mục lục
hiện
- Bắp chuối hạt: 1 chiếc
- Nấm rơm: 100g
- Mì căn: 2 cây
- Tiêu sọ xay
- Hành boa rô
- Bột nêm, ớt
- Chanh
- Nước tương
- Rau răm, dấm, đường kính
- Mè rang vàng: 50g
- 1 muỗng ớt băm.
Cách làm món gỏi gà chay
Bước 1: Chuẩn bị bắp chuối
- Bắp chuối các bạn tách bỏ bẹ già rồi để nguyên bắp chuối cho vào chậu nước rửa qua
- Cho bắp chuối vào nồi luộc sơ qua rồi vớt ra để cho ráo nước
- Tiếp tục các bạn cắt bắp chuối ra thành nhiều đoạn dài chừng 5- 6cm, xé nhỏ ra cỡ ngón tay và để cho vào bát tô.
- Cho thêm bột nêm, hạt tiêu, nước tương và giấm vào bát và để khoảng chừng 10 phút cho thấm gia vị
Bước 2: Chuẩn bị mì căn
- Mì căn các bạn xé nhỏ cỡ ngón tay và cùng cho vào bát và ướp cùng với hạt nêm, hạt tiêu và nước tương
- Dùng đũa trộn đều lên và mang chiên cho vàng đều
- Nêm nếm thêm ít nước tương, đường kính, hạt tiêu, mì chính, muối cho vừa ăn, đảo cho mì căn ngấm cà rồi đơm chúng ra đĩa.
Bước 3: Chuẩn bị hành, nấm
- Hành boaro đem rửa sạch rồi băm nhỏ, mang 1 nửa đi phi cho thơm lên
- Nấm rơm đem cắt bỏ chân và ngâm vào chậu nước muối khoảng 10 phút rồi cho ra rửa sạch lại với nước
- Đem nấm ướp cùng với hạt tiêu, hạt tiêu và nước tương rồi đảo đều cho ngấm
- Tiếp tục cho chảo lên bếp phi cho thơm hành boaro rồi trút nấm vào xào cùng
- Rau răm nhặt bỏ lá sâu úa và đem rửa sach và cắt nhỏ
Bước 4: Trộn gỏi
- Lấy một bát lớn cho vào đó bắp chuối, nấm rơm, mì căn, hành boaro đã phi vàng thơm, mè và rau răm
- Thêm vào đó bột nêm, đường kính và giấm rồi lấy đũa trộn đều cho vừa vặn chua ngọt.
Bước 5: Pha nước chấm
- Lấy chiếc bát cho vào đó nước cốt của 1 trái chanh, chút đường kính, nước tương và thử cho vừa vặn
- Cho thêm chút ớt băm và hành boaro vào khuấy đều lên.
Bước 6: Hoàn thành món gỏi gà chay
- Cho gỏi ra đĩa và chấm kèm nếu muốn.
Món gỏi gà chay ăn rất ngon, vị chua cay mặn ngọt vừa đủ. Món ăn mát dễ làm mọi người thích thú. Các bạn hãy vào bếp và cùng làm món ăn này nhé, chắc chắn sẽ rất nhiều người thích đấy ạ. Chúc mọi người ngon miệng và vui vẻ bên món gỏi gà chay.