Cách làm món gỏi tai heo đu đủ giòn phá tan nắng nóng ngày hè

Cách làm món gỏi tai heo đu đủ giòn phá tan nắng nóng ngày hè để mọi người cùng nhau thực hiện và thưởng thức nhé. Các bạn có biết món gỏi hiện nay luôn là món được lựa chọn để chế biến trong mỗi bữa cỗ hay bữa tiệc. Món gỏi có thể làm món khai vị, nó có vị chua chua ngọt ngọt và giòn rất thích thú. Món ăn này còn có thể giúp chống ngán cho những món ăn khác đấy. Để được một món gỏi ngon và thành công chúng mình phải làm những gì? Hôm nay danhgia.tv và cùng nhau làm món gỏi đu đủ tai heo nhé.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Nguyên liệu làm món gỏi tai heo đu đủ

  • Tai heo: 1 cái
  • Đu đủ xanh bào sợi: 400g
  • Cà rốt: Nửa củ bào sợi
  • Rau răm thái nhỏ
  • Hành phi
  • Đậu phộng rang vàng
  • Đường kính: 1 thìa
  • Nước mắm: 1 thìa
  • Nước cốt chanh: 1 thìa
  • Tỏi và ớt bằm.

Cách làm món gỏi tai heo đu đủ giòn phá tan nắng nóng ngày hè

Cách làm món gỏi tai heo đu đủ

Bước 1: Sơ chế tai heo

  • Tai heo làm sạch và cạo hết phần vàng bên trong nhĩ
  • Lấy muối và giấm cho vào phần tai lợn để bóp cho sạch
  • Tiếp tục lấy nồi nước cho vào đó chút giấm và chanh rồi cho tai vào luộc chín
  • Sau khi luộc chín chúng ta cho tai ra bát nước đá giúp cho tai được giòn ngon hơn. Chờ nguội thì thái thành miếng mỏng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Trộn đu đủ cùng cà rốt

  • Đu đủ và cà rốt bào sợi các bạn cho vào bát tô to
  • Lấy chút nước mắm gỏi trộn chung với chúng và đảo đều lên để lúc cho ngấm.

Bước 3: Trộn gỏi

  • Đu đủ cà rốt sau khi đã ngấm đều thì chúng ta tiếp tục cho hết tai heo đã thái vào đó
  • Thêm chút rau răm thái nhỏ cùng hành phi và đậu phộng rang vào và trộn đều lên
  • Các bạn trộn trước rồi rắc lạc lên sau nhé, để khi bắt đầu ăn chúng ta mới trộn đậu phộng đều cùng gỏi.

Bước 4: Pha nước chấm gỏi

  • Lấy 1 bát cho vào đó ¼ chén đường và nửa bát nước ấm cùng ¼ chén nước mắm, 3 thìa nước chanh, ớt chín cắt lát, 1 củ tỏi băm nhừ
  • Lấy thìa trộn đều lên và thêm chút ớt bột cùng tỏi khô băm nhỏ.

Bước 5: Hoàn thành món gỏi đu đủ tai heo

  • Cho gỏi ra đĩa và dùng kèm cùng bánh phồng tôm và nước chấm.

Món gỏi tai heo đu đủ thanh mát và giòn ngon. Các bạn có thể chế biến món ăn này trong những bữa tiệc gia đình hay trong những khi rảnh rỗi. Tai heo giòn sần sật cùng với những miếng cà rốt đu đủ thanh mát tươi ngon kết hợp với vị chua ngọt cay nhẹ khiến món ăn thêm hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với món gỏi tai heo đu đủ.

Add Comment