Nguyên liệu để làm khổ qua xào trứng
Mục lục
hiện
- 1 trái khổ qua
- ½ muỗng cà phê muối
- 2 quả trứng gà ta
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- ¼ muỗng cà phê hạt tiêu xay
- 2 muỗng dầu ăn
Cách làm món khổ qua xào trứng
Bước 1: Sơ chế khổ qua
- Khổ qua mua về đem rửa sạch, chẻ đôi ra rồi moi ruột bỏ đi.
- Cắt khổ qua thành từng lát mỏng.
- Cho khổ qua vào cái bát với chút muối hạt sau đó bóp nhẹ và đem ướp khoảng 10 phút cho khổ qua bớt đắng.
- Rửa lại khổ qua với nước cho hết mặn rồi để ráo.
Bước 2: Sơ chế trứng
- Đập trứng vào trong bát khổ qua và nêm thêm hạt nêm vào, sau đó đánh trứng để đánh tan hết hạt nêm vào trứng.
Bước 3: Xào trứng và khổ qua
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun cho nóng già thì bạn cho khổ qua trộn với trứng vào để xào.
- Trong quá trình xào lưu ý lúc trứng bắt đầu đông lại bạn đảo đều tay cho trứng chín thành từng miếng mà không bị quá nát mà cũng không bị vón cục to quá.
- Khi trứng và khổ qua vừa chín tới thì tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Cho món khổ qua xào trứng ra cái đĩa. Rắc một chút tiêu lên trên cho thơm.
- Bày món ăn ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức nào!
Như vậy chỉ với vài thao tác đơn giản là chúng ta đã chế biến xong món khổ qua xào trứng rồi đó! Thật hấp dẫn phải không các bạn? Chỉ mất 15 phút chế biến chúng ta đã có một món ăn thật thơm ngon, thật bắt mắt và đưa cơm nữa. Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng với món ăn này nhé!