Nguyên liệu làm món Lasagna
Mục lục
hiện
- Thịt bò xay: 300g
- Hành tây: Nửa củ
- 1 thìa dầu oliu
- Rượu trắng: 60ml
- Cà chua: 400g
- Hạt tiêu, muối
- Bơ: 60g
- Bột mỳ: 30g
- Sữa tươi: 500ml
- Cheddar cheese: 100g.
Cách làm món Lasagna
Bước 1: Chuẩn bị sốt kem Bechamel Sauce
- Lấy một nồi nhỏ cho bơ vào đun ở mức lửa vừa cho bơ tan chảy ra
- Tiếp tục cho bột và chút muối vào đảo đều lên cho bột ngấm đều bơ.
- Lấy sữa tươi từ từ đổ vào khuấy liên tục cho bột tan ra không vón cục, hạ bớt lửa xuống rồi khuấy cho hỗn hợp sánh sệt lại và thật bóng thì có thể tắt bếp.
Bước 2: Chuẩn bị sốt thịt bò bằm
- Cà chua mang rửa sạch khứa hình dấu thập rồi cho ngâm vào bát nước sôi khoảng 5 phút
- Sau khi ngâm nước nóng thì bóc bỏ lớp vỏ ngoài của cà chua và bỏ hạt đi xay nhuyễn cà chua ra.
Bước 3: Xào thịt bò
- Cho chảo lên bếp, đổ ít dầu vào rồi cho hành tây vào xào thật thơm lên
- Trút thịt bò bằm vào đảo đều lên cho thịt tơi ra không vón cục
- Cho tiếp cà chua và rượu, hạt tiêu, muối vào đun khoảng 30 phút ở mức lửa vừa.
- Khi sốt bò sền sệt, chua mặn ngọt đều thì được.
Bước 4: Thực hiện làm Lasagna
- Cho lá lasagna vào bát nước ấm ngâm cho mềm ra rồi đem lau khô lá
- Lấy khuôn ra phủ bên dưới một lớp kem bechamel rồi xếp lá lasagna lên trên phủ cho kín lớp sốt, rồi lại tiếp tục phủ sốt bò lên trên lá lasagna
- Tiếp tục đổ một lớp sốt kem bechamel lên trên nữa, rắc thêm chút cheddar cheese tiếp theo
- Làm tiếp tục lặp lại các nguyên liệu trên tới hết, lớp cuối cùng trên mặt là một lớp kem bechamel rắc kín cheddar cheese.
Bước 5: Nướng lasagna
- Bật sẵn lò nướng ở 180 độ C
- Cho khay nướng vào trong lò nướng khoảng tầm 35- 40 phút hay có thể tới khi nào các bạn thấy bề mặt của nó ngả sang màu vàng nâu là được.
Bước 6: Hoàn thành món lasagna
- Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Món lasagna là một loại mỳ Ý dạng tấm, mà món ăn này kết hợp với sốt bò bằm thơm ngon để tạo nên một món ăn vô cùng là hấp dẫn, lớp phô mai cuối cùng được chúng mình phết lên tan chảy ra tạo sự kết dính cho món ăn được thơm ngon hấp dẫn bắt mắt hơn. Hãy vào bếp và làm món ăn này cho cả nhà nhé.