Home Ẩm Thực Việt Nam Cách làm món lẩu ghẹ kim chi cho mùa đông thêm ấm lòng

Cách làm món lẩu ghẹ kim chi cho mùa đông thêm ấm lòng

by Thoan Nguyễn
0 comment 235 views

Nguyên liệu làm món lẩu ghẹ kim chi

  • 700g ghẹ
  • 1kg nghêu
  • 300g bắp bò
  • 500g kim chi bắp cải
  • 200g nấm kim châm
  • 1 củ cải trắng
  • 300g bún gạo
  • 1 bìa đậu phụ
  • Củ cải trắng, rau tần ô, hành boaro
  • Nước tương
  • Đường kính, muối, hạt tiêu, nước mắm.

Cách làm món lẩu ghẹ kim chi cho mùa đông thêm ấm lòng

Cách làm món lẩu ghẹ kim chi

Bước 1: Sơ chế ghẹ, củ cải….

  • Đem ghẹ rửa sạch rồi chặt làm tư. Thịt bò đem cắt thành lát mỏng. Nghêu mang ngâm nước rồi rửa sạch cát. Sau cùng xếp tất cả ra đĩa.
  • Củ cải cắt thanh dài khoảng 5x2cm sau đó nấu với 1,5 lít nước cho đến khi củ cải  thật trong, chín mềm.
  • Rau tần ô mang lặt cọng dài khoảng 10 cm rồi tước bỏ xơ. Hành boaro cắt thành miếng xéo dày khoảng 1cm. Nấm kim châm đem cắt bỏ gốc rồi tách sợi. Đậu hũ non cắt thành miếng vuông vừa ăn sau đó trụng qua nước sôi. Sau cùng xếp tất cả ra đĩa.
  • Bún gạo đem trụng sơ rồi xả nước lạnh sau đó trộn với ít dầu ăn để cho khỏi dính.

Bước 2: Nấu lẩu

  • Nêm nước củ cải  3 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 2 muỗng đường sau đó cho tiếp kim chi đã cắt khúc, nước kim chi vào rồi thêm 1 muỗng nước mắm, nêm nếm vị chua ngọt cho vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành món lẩu ghẹ kim chi

  • Nhúng ghẹ, nghêu ăn trước tiếp đó mới nhúng thịt bò, nấm,rau và đậu hũ vào ăn chung với bún gạo, củ cải, kim chi, chấm kèm nước tương.

Các bạn đã tham khảo xong cách làm món lẩu ghẹ kim chi rồi đấy. Hãy thường xuyên làm cho gia đình món ăn tuyệt vời này nhé! Chúc bạn thành công!

Bài viết liên quan

Leave a Comment