Nguyên liệu làm món lòng vịt xào mướp
- Lòng mề vịt
- Tim vịt
- Mướp: 1 quả
- Bún tàu nhỏ
- Nấm mèo
- Hạt tiêu
- Hạt nêm
- Hành lá.
Cách làm món lòng vịt xào mướp
Bước 1: Chuẩn bị mướp, nấm, bún
- Mướp gọt sạch vỏ rồi rửa sạch, thái vát
- Nấm mèo ngâm vào nức cho mềm rồi cũng mang thái thành miếng lớn
- Bún tàu ngâm cho mềm rồi cắt khúc.
Bước 2: Làm lòng mề
- Phần lòng mề các bạn làm sạch sau đó bóp cùng với ít rượu hoặc muối cho sạch hết chất bẩn
- Sau đó rửa lại với nước và thái miếng
- Cho chúng vào bát và ướp cùng với hành băm, hạt nêm, hạt tiêu cho ngấm gia vị.
Bước 3: Xào lòng mề
- Cho chảo lên bếp, thêm dầu vào và phi thật thơm hành
- Cho tiếp lòng gà vào xào lên
- Khi nào thấy lòng đã chín tái các bạn đổ hết mướp vào và sau đó là nấm mèo
- Khi nào thấy mướp đã chín thì chúng ta cho bún vào rồi nêm thêm gia vị cho vừa vặn.
Bước 4: Hoàn thành món lòng mề vịt xào mướp
- Cho lòng mề vịt xào mướp ra đĩa và rắc hạt tiêu lên trên cho thơm.
Món lòng mề vịt xào mướp rất đơn giản, món ăn này chỉ cần vài phút là các bạn có thể chuẩn bị cho cả nhà rồi. Từng miếng mướp thơm phức và mềm ngọt làm chúng ta muốn ăn mãi. Món ăn dễ làm, chi phí rất thấp nữa nên chúng ta có thể dễ dàng chế biến đấy. Chúc mọi người thành công với món lòng mề xào mướp nhé.
