Nguyên liệu làm món lưỡi lợn trộn dưa leo
Mục lục
hiện
- 1 cái lưỡi lợn
- 1 quả dưa leo lớn
- 1 quả ớt tươi, 1 quả chanh
- Rau răm
- Gia vị bao gồm: Muối, nước mắm, đường kính, giấm.
Cách làm món lưỡi lợn trộn dưa leo
Bước 1: Sơ chế lưỡi lợn
- Lưỡi lợn mua về rửa thật sạch rồi chần qua với nước sôi. Dùng dao cạo thật sạch phần trắng đi rồi rửa lại thật sạch với nước.
- Lấy một chiếc nồi cho lưỡi vào, đổ nước ngập lưỡi rồi luộc chín.
Bước 2: Sơ chế dưa leo
- Dưa leo mua về rửa sạch, gọt sơ qua phần vỏ rồi thái thành từng lát tầm khoảng 3 cm.
- Cho hết dưa leo vào 1 bát tô rồi đổ vào đó nửa thìa nhỏ muối. Để trong khoảng 15 phút rồi sau đó dùng tay vắt cho ráo nước.
Bước 3: Pha chế nước chấm
- Lấy 1 chiếc bát pha 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc cùng với 1 thìa canh giấm, dùng đũa khuấy cho tan đường
- Tỏi, ớt rửa sạch giã nhuyễn rồi trộn đều vào bát nước chấm
- Lấy vài tép chanh thả lên trên mặt bát nước mắm.
Bước 4: Thực hiện trộn nộm
- Rau răm thái nhỏ
- Lấy bát to trộn lưỡi lợn cùng dưa leo và rau răm cùng với 4- 5 thìa nhỏ nước chấm đã pha chế sẵn
- Phần bát nước chấm còn lại để dùng ăn kèm với lưỡi nếu thấy nhạt.
Bước 5: Hoàn thành món lưỡi lợn trộn dưa leo
- Cho ra đĩa và thưởng thức thôi.
Lưỡi lợn trộn dưa leo một món ăn rất thích hợp ăn vào những ngày hè, món ăn không ngậy, không những dễ ăn mà chế biến cũng rất dễ phải không các bạn? Chỉ cần một chút thời gian thôi là cả gia đình đã có một món ăn ngon và lạ rồi. Chúc các bạn ngon miệng.