Nguyên liệu làm món mề gà trộn cay
Mục lục
hiện
- Mề gà: 500g (có thể là mề vịt)
- Hoa hồi: 2 bông
- 4 lát gừng tươi
- Tiêu sọ và một vài lát bạch chỉ
- 1 muỗng canh rượu gạo
- Xì dầu: 3 muỗng
- 1 nắm vừng được rang chín
- Dầu ớt: 1 thìa canh
- Muối: Nửa thìa cà phê
- Rau mùi.
Cách làm món mề gà trộn cay
Bước 1: Chuẩn bị mề gà
- Mề gà làm sạch rồi bóp sạch với muối trắng, tiếp đó các bạn lại rửa sạch lại với nước sạch. Cũng có thể dùng giấm để bóp mề cho sạch và hết mùi hôi.
- Lấy một nồi nước cho mề vào cùng với ít gừng lát thái mỏng và 1 thìa canh rượu gạo, luộc cho tới khi mề gà chín rồi vớt ra rổ cho ráo.
Bước 2: Luộc mề gà cùng gia vị
- Lấy một nồi nước khác cho vào nồi khoảng 300ml nước.
- Lấy hoa hồi, tiêu sọ, xì dầu, bạch chỉ và muối vào nồi nước đó cho lên bếp đun cho sôi.
- Khi nồi nước sôi các bạn tiếp tục thả mề gà vào luộc thêm khoảng 30 phút rồi vớt mề gà ra để cho nguội.
- Để mề gà vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 24 giờ.
Bước 3: Trộn mề gà
- Lấy mề gà ra thái thành từng lát nhỏ vừa ăn cho vào bát và trộn cùng với dầu ớt, vừng đã được rang chín và đừng quên rau mùi tươi đã rửa sạch thái nhỏ nữa nhé.
Bước 4: Hoàn thành món mề gà trộn cay
- Cho mề gà ra đĩa và thưởng thức.
Món mề gà trộn cay làm khá đơn giản nhưng hương vị của món ăn thì làm người ta khó có thể quên được, những miếng mề gà thơm ngon, giòn sần sật sẽ khiến cho ông xã tấm tắc khen ngon với món nhậu tuyệt vời, món ăn đơn giản chi phí lại rất thấp các bạn ạ, hãy nhanh tay bổ sung vào thực đơn gia đình bạn món ăn này nhé, không khó một chút nào các bạn nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món mề gà trộn cay.