Cách làm mứt dứa dẻo:
Bước 1: Làm sạch vỏ và mắt dứa rồi cắt khoang tròn và bỏ phần lõi.
Bước 2: Cho dứa vào âu nước lạnh cùng 1 thìa muối và ngâm 15 phút.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp với 2l nước và g phèn chua, đun cho sôi.
Bước 4: Chần qua dứa với nước phèn vừa đun rồi xả bằng nước cho sạch.
Bước 5: Đợi đến khi dứa ráo nước thì cho vào nồi cùng với đường đun cho đường tan hoặc ngâm qua đêm.
Bước 6: Đun dứa với lửa nhỏ đến khi dứa chuyển màu vàng trong thì thêm chút cốt chanh vào đun tiếp cho miếng dứa có độ dẻo thì tắt bếp.
Bước 7: Bảo quản dứa trong lọ thủy tinh kín.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món mứt dứa mà mình vừa chia sẻ.