Cách làm món nem chua rán ngon
Để đảm bảo chất lượng lại thỏa mãn nhu cầu thưởng thức món ăn cuốn hút này vào những ngày đông lạnh của rất nhiều chị em nội trợ, 7monngonmoingay sẽ cung cấp cho các bạn cách làm nem chua rán ngon tại nhà cực đơn giản:
Ướp thịt xay với đường + nước mắm + tiêu + tỏ + ớt băm, khi ướp dùng màng nilon thực phẩm bọc cho kĩ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh, đây là bí quyết trong cách làm nem chua rán Hà Nội sao cho nem không bị bở, nát.
Làm sạch bì lợn rồi luộc chín, luộc xong thả ngay vào âu nước lạnh cho ráo rồi thái sợi vừa ăn.
Cách làm nem chua rán ngon cần cho thính và thịt xay từ ngăn đã ra xay bằng máy rồi trộn đều với bì thái sợi, như vậy thịt sẽ mềm mịn hơn.
Nặn hỗn hợp thành nhưng viên nhỏ rồi bọc kín bằng nilon, để nơi khô ráo trong khoảng 2 ngày.
Món nem chua rán như thế nào?
Cách rán nem chua rất đơn giản, ta đổ bột chiên xù vào bát tô, lấy nem trong miếng nilon ra lăn vào bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu sôi chiên vàng.
Dầu sôi lớn thì vặn nhỏ bếp, chú ý lật đều nem để nem vàng đều khắp, sẽ đẹp mắt hơn.
Nem chua rán chấm tương ớt là tuyệt vời nhất, không những đảm bảo chất lượng mà còn thơm ngon như nem chua rán Hàng Bông luôn nhé!