Home Ẩm Thực Việt Nam Cách làm món nem ốc tuyệt hảo cho cả nhà thưởng thức dịp cuối tuần

Cách làm món nem ốc tuyệt hảo cho cả nhà thưởng thức dịp cuối tuần

by admin
0 comment 84 views

 

Cách làm món nem ốc tuyệt hảo cho cả nhà thưởng thức dịp cuối tuần

Nguyên liệu làm món nem ốc:

  • Thịt ốc, thịt heo
  • Hành tây, mộc nhĩ
  • Hành lá, cà rốt
  • Bánh tráng cuốn nem
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, tỏi khô, hành khô
  • Nước mắm chua ngọt: đường, ớt, chanh: 1 quả, tỏi, nước mắm
  • Các loại rau sống ăn kèm

Cách làm món nem ốc:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Phần thịt ốc cho ngâm với nước muối cho sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ
  • Mộc nhĩ ngâm trong nước nóng cho nở to, sau đó cắt phần đuôi rồi thái nhỏ và băm nhuyễn.
  • Đem trộn chung ốc với mộc nhĩ
  • Cà rốt làm sạch và thái hạt lựu
  • Hành lá cắt khúc nhỏ, hành khô và tỏi, ớt thì băm nhuyễn.
  • Cho vào thịt 1 thìa hành, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt và 1/4 thìa tiêu rồi băm nhuyễn
  • Dùng một bát tô lớn để trộn tất cả các loại nguyên liệu trên vào với nhau để làm nhân nem

Bước 2: Rán nem

  • Cho thêm các gia vị và nguyên liệu vào phần nhân trên: gồm 1/2 thìa tỏi băm, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt và 1/2 thìa tiêu, thêm một chút dầu ăn vào
  • Trải phần bánh tráng cuộn nem ra mặt phẳng sạch rồi múc nhân vào giữa, cuộn 2 đầu bánh cho gọn, kín và đẹp mắt rồi cuộn chặt tay vào.
  • Cho dầu vào chảo, đun dầu sôi kỹ và cho nem vào rán vàng đều các mặt
  • Gắp nem đã chín ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Làm nước chấm nem: cho vào bát 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước sôi, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi và 2 quả ớt băm, 1/2 thìa cốt chanh sao cho khi nếm có vị chua cay mặn ngọt là được
  • Cắt nem thành các miếng đều nhau, chấm cùng nước chấm vừa làm và thưởng thức

Bây giờ thì món nem ốc đã xong. Hãy thưởng thức những miếng nem ốc  chấm cùng món nước chấm đậm đà thôi nào các bạn! Sau một ngày đói ròng mà được ăn món ốc này thì còn gì tuyệt vời hơn. Hãy nhìn đĩa nem ốc ngon lành được trang trí bởi cà chua, rau sống mà xem. Thật là đã mắt và cũng chỉ muốn ăn ngay cho đã bụng đúng không nào? Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món ăn này nhé!

Bài viết liên quan

Leave a Comment