Nguyên liệu làm món nộm đu đủ thịt bò
Mục lục
hiện
- Thịt bò : 450g
- Đu đủ non: 500- 700g
- Lá bạc hà: 230g
- Húng quế, rau mùi băm nhỏ
- Đậu phộng nghiền: 30g
- Hành phi giã nhỏ: 15g.
Phần nước chấm
- Nước cốt chanh: 30ml
- Dầu oliu: 20ml
- Đường kính: 20g
- Nước mắm: 10ml
- 10g ớt băm
- Tỏi băm.
Gia vị ướp
- Sả: 60g
- Nước mắm: 5ml
- Dầu mè: 10g
- Dầu hào: 15ml
- Đường kính: 30g
- Hạt tiêu xay, bột ngũ vị, bột ớt.
Cách làm món nộm đu đủ thịt bò
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò
- Thịt bò rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng
Bước 2: Chuẩn bị sả
- Sả nhặt bỏ bớt phần già rửa sạch rồi băm nhỏ nhuyễn ra
Bước 3: Ướp thịt bò
- Cho thịt bò vào bát lớn cùng với sả và các nguyên liệu khác trong phần gia vị ướp đã được chuẩn bị sẵn, lấy đũa trộn đều lên và để ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 4: Xào thịt bò
- Cho chảo lên bếp, đổ chút dầu vào rồi trút thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn.
- Các bạn lưu ý khi xào các bạn cho lửa lớn để thịt bò tránh bị ra nước.
Bước 5: Sơ chế đu đủ
- Đu đủ các bạn lấy dao bập bập vào quả đu đủ rồi ngâm vào chậu nước cho ra bớt nhựa
- Gọt bỏ vỏ đu đủ sau đó bào sợi sau đó các bạn ngâm vào bát nước đá khoảng tầm 15- 20 phút để cho những sợi đu đủ được giòn ngon hơn.
Bước 6: Pha nước chấm
- Lấy một bát nhỏ cho tất cả các nguyên liệu của phần nước chấm vào khuấy cho đều lên.
Bước 7: Hoàn thành món nộm đu đủ thịt bò
- Cho đu đủ ra đĩa lớn, xếp thịt bò ra bên cạnh và rắc thêm rau thơm và đậu phộng giã nát, hành phi giã nhỏ
- Các bạn thêm nước mắm đã pha và lấy đũa trộn đều lên và ăn thôi.
Món nộm đu đủ thịt bò quen thuộc và được mọi miền đều ưa chuộng và thường xuyên làm cho gia đình mình, món ăn cung cấp chất đạm cùng vitamin rất tốt cho cơ thể, món ăn rất phù hợp trong những ngày sum họp cả gia đình, không khó để có được một món ăn thanh mát cho mùa hè nóng bức các bạn nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món nộm đu đủ thịt bò.