Cách làm món nộm ốc chua cay:
Bước 1: Sơ chế ốc và các nguyên liệu
Ốc đem ngâm vào nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng cho ốc ra hết chất bẩn, rửa lại thật sạch rồi cho vào nồi luộc chín,dùng tăm khêu lấy phần ruột, bỏ phần vỏ và nước luộc đi nhé. Bắp cải, cà rốt và dưa chuột đem rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏsau đó băm nhuyễn. Những nguyên liệu này sẽ góp phần làm cho món nộm ốc chua cay có màu sắc bắt mắt và hài hòa hơn rất nhiều.
Bước 2: Sơ chế hành tây, hành lá
Hành tây bóc bỏ vỏ rồi thái mỏng, hành lá đem rửa sạch thái nhỏ. Bạn cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào một tô lớn.
Bước 3: Làm nước trộn
Bạn làm nước trộn như sau: Cho vào 2 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ muối, 2 thìa canh tương ớt cùng 1 thìa canh vừng rang vào một bát nhỏ, bạn dùng thìa trộn đều.
Bước 4: Trộn nộm
Đổ chén gia vị vừa pha vào tô nguyên liệu . Tay đeo găng nilon rồi trộn đều. Nêm nếm lại theo khẩu vị của bạn. Khi ăn món nộm này bạn trộn cùng bún thì sẽ rất ngon.
Chỉ vài bước đơn giản đã có một cách làm món nộm ốc chua cay thật thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức vào dịp cuối tuần rồi. Mình chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắm khen ngon cho mà xem.