Cách làm món nộm tép tươi
Mục lục
hiện
Bước 1: Sơ chế tép
Đầu tiên đem tép tươi nhặt bỏ tạp chất, rửa sạch và để ráo nước. Nếu là tép khô đem ngâm nó trong nước 5 – 10 phút để tép được nở mềm. Cho tép ra rổ inox, rắc thêm chút xíu muối đảo đều, rồi bạn cho vào chõ để đồ chín hơi nhé. Bạn có thể đem đun trực tiếp cũng chín tép nhưng nó sẽ không dẻo thịt bằng. Đem ớt chuông được xắt thành hạt lựu, rau mùi thái nhỏ rồi đổ chung vào 1 bát. Trong một cái bát khác bạn thái sợi một ít gừng, đổ các gia vị dấm, rượu vang nhạt, đường, dầu vừng vào đảo đều. Với mỗi thứ gia vị chỉ cần thêm một ít vì tép rất ngấm vị. Với thứ nước trộn này bạn chỉ cần nửa lưng bát con là vừa nhé.
Bước 2: Trộn nộm
Sau đó đổ chung rau quả cùng với tép bạn đã để nguội sau khi đồ chín. Có thể cho thêm những rau quả khác nếu bạn thích như: dứa, lá chanh thái sợi, lạc rang đã giã nhỏ, hạt tiêu,… Khi ăn, các bạn đổ nước trộn vào tép và trộn đều tép cùng với rau quả. Để 5 phút là tép đã ngấm đều hương vị rồi dùng ngay nhé.
Với những cơn mưa rào ngày hạ, thì tép sinh trưởng rất nhanh, thân tép cũng được mềm và thịt dẻo hơn bao giờ hết, các bạn tranh thủ mua tép đúng thời điểm đó để có món nộm tép tươi thật ngon nhé, Nộm tép tươi thơm ngọt và dễ ăn. Là món nộm bổ sung canxi rất tốt, món nhậu hấp dẫn nữa đó. Chúc các bạn thành công với cách làm món nộm tép tươi này!