Nguyên liệu làm món ốc hương rang muối ớt:
Mục lục
hiện
- 1 kg ốc ốc hương
- Tiêu
- Chanh
- Muối hạt
- Ớt
- Hạt nêm
Cách làm món ốc hương rang muối ớt:
Bước 1: Sơ chế ốc hương
- Rưả ốc vài lần với nước lạnh cho sạch rồi ngâm với nước vo gạo và ớt tươi để qua một đêm cho ốc nhả sạch hết nhớt và cặn bẩn .
- Vớt ốc ra chà sát với nước sạch cho vỏ ốc bong hết cặn bẩn.
Bước 2: Làm muối ớt
- Lấy 2 thìa muối tinh, trộn cùng đường và hạt nêm, thêm ít ớt bột và dầu ăn rồi xay mịn
- Lấy muôi phết một lớp mỏng hồn hợp ớt lên thịt ốc rồi ướp chừng khoảng 30 phút cho thịt ốc ngấm đều gia vị.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
- Xếp tất cả chỗ ốc đã được tẩm ướp gia vị lên chiếc vỉ nướng.
- Đặt ốc trên vỉ lên một bếp than hoa để nướng chín ốc
- Khi thấy có mùi thơm thì bỏ ốc ra đĩa trang trí cho đẹp mắt nhé!
- Vớt bát muỗi chấm ốc thì bạn có thể lấy chút muối tinh thêm chút tiêu cùng vài giọt chanh trộn đều vào nhau làm như vậy bạn sẽ có một bát muối chấm ốc ngon và đậm vị.
Cách làm món ốc hương rang muối ớt thật thơm ngon và nóng hổi thơm ngọt khiến cho người ăn phải suýt xoa, chấm mút nhanh từng chút một. Những ngày se lạnh, được ngồi cùng người thân và bạn bè nhặt từng con ốc nóng hổi đậm đà gia vị thật kích thích vị giác nào.