Home Ẩm Thực Việt Nam Cách làm món thịt ba chỉ nấu cà tím món ngon như ăn tại hàng

Cách làm món thịt ba chỉ nấu cà tím món ngon như ăn tại hàng

by Cộng Tác Viên
0 comment 12 views

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ nấu cà tím

  • Cà tím: Lấy 3 quả
  • Thịt ba chỉ: Khoảng 150g
  • Đậu phụ trắng: 500g
  • Hành lá, lá tía tô
  • 1 chút mẻ (có thể dùng bằng dấm)
  • Gia vị bao gồm: Nước mắm ngon, hạt tiêu, hạt nêm.

Cách làm món thịt ba chỉ nấu cà tím món ngon như ăn tại hàng

Cách làm món thịt ba chỉ nấu cà tím

Bước 1: Chuẩn bị cà tím

  • Qủa cà tím mua về rửa cho thật sạch và dùng dao thái thành nhiều những miếng nhỏ vừa ăn (theo hư mình hay làm thì mỗi một quả mình bổ dọc quả và cắt ra thành khoảng từ 8- 10 miếng, chúng ta để miếng cà hơi to 1 chút như vậy thì trong lúc nấu miếng cà tím sẽ ngót bớt đi là vừa và không bị bé quá)
  • Sau khi gọt cà và bổ cà thì ngâm vào thau nước muối loãng cho phần cà tím vào ngâm khoảng chừng 10- 15 phút để cho ra hết phần nhựa.

Bước 2: Sơ chế thịt ba chỉ

  • Thịt ba chỉ sau khi mua về các bạn cũng mang rửa cho thật sạch
  • Tiếp tục thái ra thành từng miếng nhỏ mỏng vừa ăn sau đó ướp thịt cùng muối tinh và chút hạt tiêu (tùy thuộc vào sở thích của từng người thì chúng mình thái miếng thịt mỏng hay miếng dày khác nhau).

Bước 3: Chuẩn bị đậu

  • Đậu phụ trắng thì các bạn cho vào rổ để cho thật ráo nước và cắt đậu ra thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn
  • Tiếp đó các bạn cho đậu lên chảo để rán cho thật vàng và gắp để riêng ra đĩa.

Bước 4: Thực hiện nấu thịt

  • Nhắc chiếc chảo lên trên bếp rồi sau đó đổ thịt vào đó xào rồi cho riêng ra bát.
  • Cũng chiếc chảo đó cho cà tím vào xào riêng và rắc thêm vào đó một ít muối.
  • Chuẩn bị sẵn một cái nồi cho toàn bộ thịt ba chỉ, đậu phụ và cà tím vào, nêm nếm thêm 1 ít nước mắm ngon, muối và hạt nêm cho vừa vặn và vặn lửa liu riu cho ngấm đều hết gia vị
  • Để món ăn có được vị chua nhẹ thì khi nào cảm thấy món ăn gần được các bạn cho thêm ít dấm hay mẻ vào.
  • Tiếp sau đó đổ thêm nước xăm xắp vào trong nồi và đun nồi cho sôi lên ở mức lửa lớn.
  • Công đoạn cuối cùng là rắc thêm chút hành lá cùng lá tía tô lên phía trên.

Bước 5: Hoàn thành món thịt ba chỉ nấu cà tím

  • Lấy chiếc bát cho thịt ba chỉ nấu cà tím ra và ăn cùng cơm thôi.

Thịt ba chỉ nấu cà tím dễ ăn, những miếng cà tím vừa chín tới không quá mềm nát. Chỉ cần 4 bước đơn giản là các bạn đã có ngay 1 bát thức ăn khá ngon rồi. Mong rằng với những chia sẻ bên trên của mình các bạn đã có được món ăn ngon và hợp khẩu vị. Cà tím ngọt béo vị thịt ngấm vào giúp cho món ăn thêm ngon hơn. Chúc các bạn thành công với món thịt ba chỉ nấu cà tím.

Bài viết liên quan

Leave a Comment