Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ xào lá lốt
- Thịt ba chỉ khoảng 300g
- Một vài cành lá lốt
- Lá tía tô: 2-3 lá
- Hành khô
- Muối, ớt màu, hạt nêm, nước mắm.
Cách làm món thịt ba chỉ xào lá lốt
Bước 1: Làm thịt ba chỉ
- Thịt ba chỉ sau khi mua về chúng ta cho thịt vào thau nước rửa cho thật sạch rồi sau đó cho thịt vào trong nồi nước sôi để trần sơ qua nhằm loại bỏ hết phần tạp chất, tiếp sau đó chúng mình vớt ra thớt và thái ra thành những miếng vừa ăn.
- Cho toàn bộ thịt vào trong một cái bát tô rồi kế đó cho vào 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt nêm sau đó trộn thật đều hỗn hợp và ướp khoảng nửa tiếng cho ngấm thật đều gia vị.
- Củ hành tây mang rửa sạch rồi cắt múi
Bước 2: Chuẩn bị rau củ
- Hành khô đem bóc sạch hết phần vỏ khô bên ngoài rồi rửa cho thật sạch và đem thái nhỏ.
- Lá lốt cùng lá tía tô thì nhặt bỏ hết lá già và sâu úa rồi đem rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 3: Thực hiện xào thịt lợn
- Bật bếp ga rồi bắc chảo lên đó, cho vào chảo 2 thìa dầu hạt điều và phi thật thơm hành khô, tiếp tục cho tất cả thịt ba chỉ vào đó xào tới khi chín, nêm nếm lại gia vị muối, nước mắm vừa ăn.
- Sau đó các bạn cho tiếp phần lá lốt vào đó xào cùng, canh khoảng chừng 5 phút thì các bạn hãy tắt bếp và rắc thêm chút lá tía tô vào đó rồi dùng đôi đũa đảo chúng cho thật đều lên.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món thịt ba chỉ xào lá lốt
- Chuẩn bị chiếc đĩa rồi cho thịt ra đó và ăn cùng cơm.
Thịt ba chỉ xào lá lốt thơm ngon đến từng miếng. Các bạn có thể cảm nhận được vị thơm ngon của lá lốt. Món ăn này đưa cơm và dễ ăn vô cùng. Các bạn hãy cùng nhau vào bếp và chế biến món ăn này cho ngày cuối tuần này nhé. Mỗi miếng thịt béo ngậy thơm phức và tràn ngập hương thơm. Chúc các bạn cùng gia đình ngon cơm với món thịt ba chỉ xào lá lốt.
