Nguyên liệu làm món thịt bò xào rau muống
Mục lục
hiện
- Thịt bò: 200g
- Rau muống: 1 mớ
- Tỏi
- Gia vị bao gồm: Nước mắm, muối, bột ngọt, bột năng và dầu ăn.
Cách làm món thịt bò xào rau muống
Bước 1: Chuẩn bị rau muống
- Rau muống nhặt bỏ lá sâu vàng rồi ngắt bỏ bớt phần lá, rửa sạch rồi cho ra rổ cho ráo nước.
- Tỏi băm nhỏ ra.
Bước 2: Chuẩn bị thịt bò
- Thịt bò rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn
- Cho thịt bò vào bát ướp cùng với hạt nêm khoảng tầm 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Sơ chế rau muống
- Cho nồi lên bếp cho nước vào rồi đun sôi, thả vài hạt muối vào rồi cho rau vào chần qua rau
- Chuẩn bị một chậu nước có thả vài viên đá sau đó vớt rau vào đó rồi vớt ra rổ cho ráo, cho rau qua nước lạnh như vậy cho rau giữ được vị giòn.
Bước 4: Xào thịt bò với rau
- Cho chảo lên bếp sau đó cho chút dầu vào phi thơm chỗ tỏi
- Tiếp tục trút hết thịt bò vào xào nhanh chín thì múc thịt ra đĩa
- Dùng chính chảo đó cho chút dầu vào rồi cho tỏi vào phi thơm lên, cho rau muống vào xào lên, nêm nếm cho vừa miệng
- Khi thấy rau muống chín thì đổ hết thịt bò vào thêm 1 thìa nước mắm cho thơm rồi có thể tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành món thịt bò xào rau muống
- Cho thịt bò xào rau muống ra đĩa và ăn nóng.
Món thịt bò xào rau muống món ăn rất truyền thống của người Việt mình, đem xào kiểu này sẽ giữ cho rau muống được độ giòn và hương vị mới lạ cho món rau rau xào khi chín phải thật xanh và thật giòn, khi ăn các bạn rắc thêm chút hạt tiêu bên trên cho ngon, chỉ cần một chút hạt tiêu khiến cho món ăn dậy mùi rất hấp dẫn, hãy vào bếp làm cho cả nhà một đĩa rau xào thịt bò thật ngon và hấp dẫn.