Nguyên liệu làm món thịt kho tiêu
Mục lục
hiện
- Thịt ba chỉ hay phần thịt phía trên thịt thăn có lần mỡ: 300g
- Dầu hào: 2 muỗng cà phê dầu hào
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Khoảng nửa thìa muối (cũng có thể thay bằng nước mắm)
- 2 tép tỏi lớn
- Qủa ớt tươi (cũng có thể thay thế bằng 1/4 muỗng cà phê tiêu hạt hoặc tiêu xay)
- Hạt tiêu
Cách làm món thịt kho tiêu
Bước 1: Sơ chế thịt
- Thịt ba rọi mua về cho vào chậu nước rửa thật sạch, cạo sạch da rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Đun 1 nồi nước sôi rồi cho thịt vào chần qua khoảng tầm 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
Bước 2: Thực hiện
- Bật bếp bắc nồi lên bếp cho một ít dầu ăn cùng 1 muỗng canh đường kính vào để thắng nước hàng.
- Khi thấy đường ngả sang màu vàng cánh gián thì cho thịt vào đảo đều cùng tỏi băm nhỏ
- Khi thấy miếng thịt săn lại và ra bớt mỡ đồng thời thấy tỏi vàng thơm thì cho tiếp dầu hào, muối, phần đường còn lại vào và đảo đều tay khoảng 5 phút.
- Cho nước vào nồi ngập mặt thịt, thêm hạt tiêu vào đun ở mức lửa nhỏ đến khi thấy nước cạn là có thể tắt bếp và hoàn thành món ăn.
Bước 3: Hoàn thành món thịt kho tiêu
- Cho thịt ra đĩa và cùng thưởng thức cùng cơm nóng.
Thịt kho tiêu ăn với cơm nóng rất ngon, chỉ cần nghe thôi đã muốn thử, nghe đã hấp dẫn đúng không các bạn, không quá khó, rất dễ để có được món ăn này. Món ăn này có thể ăn được trong cả bốn mùa và nguyên liệu thì lúc nào cũng có thể tìm được. Còn chờ gì nữa hãy vào bếp và làm cho cả gia đình mình cùng ăn thôi. Chúc các bạn thành công.