Nguyên liệu làm món thịt lợn mán nướng lá móc mật
Mục lục
hiện
- Thịt ba chỉ
- Riềng (băm nhỏ, cho vào cối giã cho nát)
- Xả (bóc bỏ phần già bên ngoài rồi băm vụn)
- Mắm tôm
- Mẻ lọc lấy phần nước
- Lá móc mật thái chỉ
- Mì chính
- Mật ong
- Dầu ăn hoặc mỡ nước
Cách làm món thịt lợn mán nướng lá móc mật
Bước 1: Sơ chế thịt
- Thịt thái thành từng miếng rồi cho vào 1 bát tô to ướp cùng với riềng, nước mắm, mắm tôm, mì chính, để ướp trong tầm khoảng 1-2 tiếng cho thấm đều gia vị (nếu các bạn có ý định để chấm với muối tiêu thì các bạn có thể ướp như vậy thôi không cần thêm bột canh)
- Trước khi chuẩn bị cho lên nướng khoảng 1 tiếng thì cho vào tô thịt 1-3 thìa canh mật ong và lá móc mật đã thái chỉ.
Bước 2: Thực hiện nướng thịt
- Chuẩn bị bếp than hoa để nướng
- Kẹp thịt vào vỉ nướng, quệt lên bề mặt một chút dầu ăn hay mỡ nước, trong lúc nướng mà thấy miếng thịt hơi khô thì các bạn hãy thêm một chút dầu ăn nữa.
- Lật qua lật lại cho tới khi thấy miếng thịt chín tới chuyển màu vàng đậm màu mật ong là được.
Bước 3: Hoàn thành món thịt mán nướng lá móc mật
- Chuẩn bị đĩa bầy thịt ra và thưởng thức.
Thịt lợn mán nướng lá móc mật một món ăn rất ngon, vị ngọt béo của miếng thịt cùng với mùi thơm lừng của lá móc mật khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon. Miếng thịt ăn thơm ngon mang đậm chất miền núi, vậy là không cần phải trên vùng cao mới được thưởng thức nữa, với công thức như vậy các bạn có thể chế biến cho gia đình mình bất cứ lúc nào. Chúc các bạn thành công.