Nguyên liệu làm món thịt lợn rang muối tiêu
Mục lục
hiện
- Thịt thăn lợn: 450g
- 1 tép tỏi thái lát mỏng hay có thể băm nhỏ
- 2 muỗng canh xì dầu
- 4 muỗng canh rượu vang để nấu ăn
- 1 muỗng canh hạt tiêu nướng
- 3 muỗng canh muối
- Nửa chén bột mì
- Nửa chén bột bắp
- Dầu thực vật
- 4- 5 quả ớt thái hạt lựu
- 3 cọng hành lá thái nhỏ
Cách làm món thịt lợn rang muối tiêu
Bước 1: Sơ chế thịt
- Thịt thăn lợn rửa thật sạch rồi thái miếng chéo sao cho độ dày từ 0,6- 1,25 cm.
Bước 2: Ướp thịt
- Lấy một bát lớn cho hết thịt đã thái vào ướp cùng với tỏi, xì dầu, rượu vang.
- Trộn đều hỗn hợp trên với nhau và để ướp trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp bột
- Cho hạt tiêu và muối vào cối rồi dùng chày giã nát.
- Lấy một bát tô cho bột mỳ với bột bắp vào và thêm cả 1 thìa canh hỗn hợp muối hạt tiêu đã giã nát. Trộn đều tất cả.
Bước 4: Xào thịt lợn
- Cho chảo lên bếp, đổ 2 chén dầu vào
- Khi thịt lợn đã ngấm đều gia vị dùng đũa gắp từng miếng thịt lăn qua bát bột rồi cho vào chảo chiên
- Chiên từ từ không nên cho nhiều thịt vào chiên cùng một lúc sẽ làm các miếng dính với nhau
- Chiên như vậy từ 3-4 phút cho bề mặt của miếng thịt chín vàng thì được
- Sau khi chiên xong cho thịt ra khỏi chảo và đặt lên giá cho bớt nóng và ráo bớt dầu.
- Khi chiên xong thịt thì dùng chính chảo đó cho 2 muỗng canh dầu vào chờ dầu nóng thì cho ớt và hành lá vào chảo xào cho thật thơm.
- Tiếp tục cho thịt lợn cùng với 1 muỗng và phê hỗn hợp mì chính, muối đảo đều trong vài phút.
Bước 5: Hoàn thành món thịt lợn rang muối tiêu
- Tắt bếp cho ra đĩa và ăn nóng.
Thịt lợn rang muối tiêu cũng khá là đơn giản phải không các bạn? Không cần ra ngoài hàng nữa với công thức như trên các bạn đã có thể thưởng cho gia đình mình một bữa cơm có chút hơi hướng của Trung Quốc, hãy thử vào bếp và cảm nhận thôi các bạn ơi. Chúc ngon miệng.