Nguyên liệu làm món thịt lợn sốt đậu phụ cà chua
Mục lục
hiện
- Thịt ba chỉ 200g
- Đậu phụ 2 miếng
- Cà chua 2 quả
- Hành lá, hành khô, rau mùi
- Gia vị bao gồm: Muối, hạt tiêu, nước mắm, đường kính….
Cách làm món thịt lợn sốt đậu phụ cà chua
Bước 1: Sơ chế thịt lợn
- Thịt lợn mua về rửa sạch với nước muối đã pha loãng rồi đem thái mỏng.
Bước 2: Chuẩn bị đậu phụ, hành, cà chua…
- Đậu phụ dùng dao cắt thành từng miếng khoảng 1 cm.
- Hành tươi, hành lá, rau mùi nhặt bỏ lá sâu, già rồi rửa sạch, thái nhỏ
- Hành khô bóc sạch vỏ rồi rửa sạch đập dập
- Cà chua cho vào chậu nước rưở sạch rồi thái mỏng.
Bước 3: Thực hiện xào thịt
- Bật bếp bắc chảo lên cho dầu vào, chờ dầu nóng thì cho hết đậu vào rán vàng, để lươar nhỏ để đậu được vàng đều không bị cháy và không bị khô quá. Sau khi chín vàng thì gắp ra đĩa.
- Cho hành khô vào chảo phi cho thơm rồi đổ thịt vào rang lên tới khi thấy thịt gần chín thì chút cà chua vào xào
- Khi thấy cà chua chín mềm và ra nhiều nước thitf đổ hết đậu phụ vào đảo đều tay. Nêm vào đó nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê nước mắm, 1/3 thìa hạt tiêu, 1/3 thìa cà phê đường kính.
- Đun khoảng tầm 3 phút là có thể tắt bếp hoàn thành món ăn.
Bước 4: Hoàn thành món thịt lợn xốt đậu phụ cà chua
- Chuẩn bị đĩa cho thịt đậu ra và rắc thêm chút rau thơm lên trên và ăn cùng cơm.
Thịt lợn sốt đậu phụ cà chua phải nổi bật với màu vàng ươm của miếng đậu phụ, màu đỏ của trái cà chua và vị ngọt thơm của miếng thịt ba chỉ, món ăn này dễ làm ai cũng có thể trở thành đầu bếp với món ăn này và ai cũng có thể thưởng thức món ăn này vì món ăn hợp khẩu vị của nhiều người, dễ ăn cùng cơm. Chúc các bạn thành công.