Nguyên liệu làm món thịt lợn viên rán
Mục lục
hiện
- Thịt xay: 400g
- Cải thảo: 2 lá
- Hành lá: 3 cây
- Măng tươi xắt hạt lựu: 30g
- Nấm hương cúng xắt hạt lựu: 4-5 cái
- Gừng: 25g
- Dầu vừng: 30ml
- Bột ngô: 15g
- Xì dầu: 30ml
- Tương ớt ăn kèm.
Cách làm món thịt lợn viên rán
Bước 1: Sơ chế nguyên phụ liệu
- Hành lá bỏ bớt lá già sâu rồi rửa sạch cắt nhỏ
- Măng bỏ phần già rửa sạch rồi thái hạt lựu
- Nấm cùng rửa thật sạch rồi cắt hạt lựu
- Gừng cạo sạch vỏ rửa sạch đập dập
- Cải thảo bỏ bớt lá sâu già rồi rửa sạch cắt hạt lựu.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp thịt
- Cho thịt xay ra bát tô, cho nấm, măng, gừng, cải thảo, hành lá, bột ngô và dầu vừng và gia vị vào cùng và trộn cho đều hỗn hợp trên hòa quyện cùng nhau.
- Lấy một chiếc muôi nhỏ múc thịt cho vào lòng bàn tay viên lại thành từng viên rồi cho lăn qua một lớp bột ngô.
Bước 3: Thực hiện rán thịt
- Bật bếp bắc chảo lên cho dầu vào, chờ dầu sôi thì cho thịt vào rán (các bạn nhớ cho nhiều dầu và chờ dầu sôi mới cho thịt vào), cứ như vậy rán tới khi nào thấy lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu nâu là được.
- Cho thịt ra giấy thấm dầu để bớt phần dầu thừa.
Bước 4: Hoàn thành món thịt lợn viên rán
- Cho thịt ra đĩa trang trí và thưởng thức.
Thịt lợn viên rán thơm ngon, ăn kèm với tương ớt thì ngon hết ý, món ăn này có thể ăn cùng cơm và cũng có thể làm món ăn vặt, khi ăn ăn kèm với salad cho bớt vị ngậy của dầu. Đảm bảo các em bé cũng rất thích món ăn này bởi vì nhìn món ăn khá là bắt mắt đấy các bạn. Hãy cùng vào bếp thôi. Chúc các bạn thành công.