Nguyên liệu làm món thịt lợn xào dứa
Mục lục
hiện
- Thịt thăn 200g
- 1/4 quả dứa to chín ương, nếu quả nhỏ các bạn có thể lấy non quả.
- Gia vị bao gồm; 1 thìa muối, 2-3 thìa nước sốt cà chua (nếu không có các bạn có thể tự phi thơm hành xào nhuyễn cùng với cà chua để thay thế), 1 thìa dấm, 2 thìa tinh bột ngô, nửa thìa đường.
Cách làm món thịt lợn xào dứa
Bước 1: Sơ chế thịt lợn
- Thịt lợn mua về cho vào chậu nước rửa cho thật sạch rồi để ra rổ cho ráo nước( có thể dùng giấy thấm để thấm cho khô nước trên miếng thịt) sau đó thái thành lát mỏng chỉ khoảng 2 mm.
Bước 2: Ướp thịt lợn
- Chuẩn bị một bát tô cho hết thịt vào ướp cùng với muối, bột ngô và dấm , các bạn có thể thêm 1 củ hành khô thái nhỏ để cho thơm. Ướp như vậy khoảng tầm nửa tiếng cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Làm dứa
- Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt rửa sạch rồi thái mỏng khoảng 3- 4 mm, các bạn cho xóc qua với chút muối.
Bước 4: Thực hiện xào thịt
- Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu vào đun sôi ở mức lửa to
- Rắc bột ngô lên phía trên bề mặt của miếng thịt rồi thả thịt vào chiên cho chín vàng rộm bề mặt của miếng thịt. Nhìn miếng thịt có thể sẽ hơi khô nhưng các bạn cứ yên tâm vì sau đó chúng ta sẽ xào cùng với dứa và nước sốt nên miếng thịt sẽ mềm ngon.
- Lấy 1 chiếc bát chắt bớt phần dầu ra để lại 1 ít trong chảo và để ở mức lửa vừa phải. Tiếp đó các bạn đổ tương cà chua và phần còn lại của muối, dấm, tinh bột ngô cùng với nửa thìa đường đảo đều cho sánh sốt.
- Đổ toàn bộ phần thịt và dứa vào đảo cho tới khi nào thấy miếng dứa chuyển sang màu vàng sậm là được.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món thịt lợn xào dứa
- Chuẩn bị đía cho thịt xào dứa ra và thưởng thức.
Thịt lợn xào dứa rất ngon và hấp dẫn phải không các bạn? Từng miếng thịt hòa quyện hương vị chua chua ngọt thơm của dứa và vị đậm đà ngọt của vị thịt khiến cho món dứa càng thêm hấp dẫn và đưa cơm. Còn chờ gì nữa hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi các bạn.