Home Ẩm Thực Việt Nam Tôm nhồi dưa leo cho bữa tiệc cực sang và lạ

Tôm nhồi dưa leo cho bữa tiệc cực sang và lạ

by admin
0 comment 251 views

Cách làm món tôm nhồi dưa leo

Cách làm tôm nhồi dưa leo

1. Các bước chuẩn bị

– Dưa leo: rửa sạch, cắt khúc dày độ 5cm, bỏ hết ruột ra, ướp vào trong dưa chút tiêu + nước mắm.

– Tôm tươi: lột vỏ bỏ đầu bỏ chỉ lưng, giã nhuyễn với chút tiêu + nước mắm.

– Cà chua: rửa sạch, cắt đôi bỏ hột, băm nhuyễn.

– Nấm mèo: ngâm nở, rửa sạch cắt bỏ chân, băm nhuyễn.

– Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ, xắt cọng nhỏ rồi băm nhuyễn.

– Hành lá, ngò: rửa sạch, xắt nhuyễn.

– 1 muỗng xúp hành tím băm + 1 muỗng xúp tỏi băm: phi àng.

– Bột năng hòa với chút nước.

2. Cách chế biến

– Trộn chung cho đều: tôm + nấm mèo + cà rốt + hành tỏi phi vàng + tiêu + nước mắm, Chia hỗn hợp thành số phần bằng với số dưa leo cắt khúc, nhồi mỗi phần nhân vào từng miếng dưa leo, đem hấp chín.

– Nước xốt cà: Đặt chảo lên bếp với 1 muỗng xúp dầu ăn, phi thơm hành tím băm + tỏi băm, cho cà chua vào xào chín nhừ, nêm đường + muôi cho vừa chua ngọt, nấu sôi, cho vài muỗng xúp nước bột năng khuấy đều cho sánh, trộn hành lá + ngò vào, nhắc xuống.

Cách trình bày: Xếp dưa leo ra đĩa, chan xốt cà lên dưa, rắc tiêu. Dọn ăn với cơm và chấm nước mắm ớt.

Bài viết liên quan

Leave a Comment