Nguyên liệu làm món tôm rim thịt ba chỉ:
- 200g tôm đồng
- 300g thịt ba chỉ
- Hành khô, tỏi
- Hành tươi
- Mắm, tiêu, đường, muối
Cách làm món tôm rim thịt ba chỉ:
Bước 1. Sơ chếnguyên liệu
- Tôm tươi cắt bỏ chân, râu, đầu và phần nhọn của đuôi tôm.
- Rửa sạch tôm rồi ướp với 1 muỗng hạt nêm.
- Hành lá nhặt và rủa sạch. Đập dập phần đầu hành rồi băm nhỏ, phần lá cắt khúc.
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch rồi thái mỏng. Sau đó ướp với 1 ít hạt nêm, muối, đầu hành băm, tiêu.
Bước 2. Rim tôm cùng với thịt ba chỉ
- Đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi đập dập vào phi thơm.
- Cho thịt ba chỉ vào xào săn lại rồi sau đó mới cho tôm vào và đảo đều tay.
- Nêm vào 1 ít nước mắm, bột ngọt, đườn cho vừa ăn.
- Cuối cùng, trước khi tắt bếp các bạn cho thêm một ít tiêu và hành lá để món ăn thơm ngon hơn.
Cách làm món tôm rim thịt ba chỉ đậm đà ngon cơm hấp dẫn bởi vị béo ngậy của thịt ba chỉ, và vị ngọt thơm của tôm quyện trong hương thơm của hành, tỏi cùng gia vị ướp đậm đà đã gắn bó với tuổi thơ cuả nhiều người. Cùng tìm lại hương vị quê nhà trong món tôm rim thịt ba chỉ bình dân nhưng lại là một món ăn với cơm ngon tuyệt cú mèo này nhé. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món ăn này nhé!
