Mục lục
hiện
Nguyên liệu làm món trứng chiên với hến:
- 3 quả trứng gà
- 200g thịt hến
- 1 quả ớt sừng
- Muối, hạt nêm,
- Hạt tiêu, nước mắm,
- Hành khô
- Sả, hành lá.
Cách làm món trứng chiên với hến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt hến các bạn rửa sạch với nước rồi vớt vào rổ để ráo.
- Đập trứng ra tô rồi thêm vào đó ít hạt tiêu, nước lọc, 1 thìa café dầu ăn, hạt nêm, nước mắm và hành lá thái nhỏ
- Đánh đều hỗn hợp lên cho tan hết.
Bước 2: Xào hến
- Đun nóng 2 muỗng café dầu ăn trong chảo rồi cho hành khô và sả băm nhỏ vào xào thơm.
- Cho hến vào đảo đều và nhanh tay trên lửa lớn
- Thêm chút muối cho hến đậm đà và thơm hơn, đảo khoảng 3 phút cho hến chín.
Bước 3: Chiên trứng
- Đổ trứng chiên với hến, thêm vào vài lát ớt sừng rồi đậy nắp nồi lại.
- Chúng ta chiên trứng hến với lửa nhỏ khoảng 5 phút rồi lật mặt bên kia lại chiên cho trứng chín vàng đều thì gắp ra đĩa và ăn nóng/
Cách làm món trứng chiên với hến đổi vị bữa cơm nhà hấp dẫn vị giác bởi mùi thơm của trứng sau khi chiên. Hương vị quen thuộc của trứng không còn làm bạn chán ngán nữa khi hòa quyện với vị ngọt thịt của thịt hến, vừa ngon cơm, vừa giàu dinh dưỡng.