Nguyên liệu làm món trứng cuộn pate lạp xưởng
Mục lục
hiện
- Lạp xưởng: 150g
- Trứng vịt: 4 quả (có thể dùng trứng gà)
- Pa têp: 70g
- Hành lá: 3 nhánh
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Hạt nêm: Nửa thìa cà phê
- Hạt tiêu xay
- Tương ớt
- Dầu ăn.
Cách làm món trứng cuộn pate lạp xưởng
Bước 1: Chuẩn bị hành lá, lạp xưởng
- Hành lá các bạn mang ra cắt bỏ gốc, rửa cho sạch rồi để cho thật ráo, cắt hành ra thành nhiều đoạn dài chừng 5- 6 cm
- Lạp xưởng các bạn cho rửa thật sạch rồi hấp cho chín
- Khi chín vớt ra để nguội rồi thái sợi dài khoảng 5- 6 cm
Bước 2: Chuẩn bị trứng
- Lấy bát rồi đập tất cả chỗ trứng đó vào, thêm chút nước mắm ngon, hạt tiêu xay và hạt nêm, cùng 1 thìa dầu ăn
- Lấy thìa hay dụng cụ đánh trứng đánh tan chúng với nhau cho tan hết gia vị và cho trứng đều. Sau đó chia trứng ra làm 2 phần.
Bước 3: Thực hiện rán trứng
- Cho chảo lên bếp rồi cho dầu vào, chờ cho nóng, đổ trứng vào rán thật mỏng
- Khi đã rán xong và vàng được 1 phần trứng chúng ta lại tiếp tục làm phần 2 cũng như vậy.
- Chờ tới khi trứng nguội thì các bạn cho ra đĩa cắt đôi thành hình nửa hình tròn
- Trải miếng trứng ra đĩa sau đó lấy pate phết lên trứng, để tránh cho trứng bị rách thù các bạn phết nhẹ tay nhé
- Tiếp đến là xếp lạp xưởng cùng hành lá vào rồi cuộn tròn lại. Lấy kéo hay dao cắt bỏ 2 phần đầu trứng thừa ra cho khi chúng ta cuộn trứng được tròn và đẹp.
Bước 4: Hoàn thành món trứng cuộn pate lạp xưởng
- Cho trứng ra đĩa và ăn nóng.
Món trứng cuộn pate lạp xưởng cũng khá là thơm ngon thú vị đúng không các bạn. Lưu ý các bạn rằng nếu chúng mình muốn trứng có độ kết dính nhiều thì hãy cho thêm 1 thìa cà phê nhỏ bột năng vào trứng khi khuấy nhé, hay muốn cho trứng có màu vàng đẹp thì hãy cho thêm vào trứng 1,5 thìa dầu điều các bạn nhé. Mong rằng với chia sẻ bên trên của mình thì các bạn đã có được một món ăn ngon và đẹp mắt.