Nguyên liệu làm trứng rán ngải cứu
Mục lục
hiện
- 2- 3 quả trứng gà
- 1 mớ ngải cứu
- Nước mắm ngon
- Dầu ăn
- Hành khô
- Hạt tiêu
- Muối.
Cách làm món trứng rán ngải cứu
Bước 1: Chuẩn bị ngải cứu
- Ngải cứu nên chọn loại lá nhỏ, thân bé như vậy sẽ bớt bị đắng
- Sau khi mua về thì các bạn hãy nhặt bỏ hết lá sâu đi rồi sau đó cho vào chậu nước rửa sạch
- Các bạn có thể ngâm qua chậu nước muối loãng cho sạch
- Sau khi rửa sạch để khô ráo thì các bạn thái nhỏ ra cho vào bát to.
Bước 2: Chuẩn bị trứng
- Lấy một chiếc bát vừa đủ lớn, đập trứng gà vào đó
- Cho thêm gia vị cho vườ vặn rồi dùng đũa hay dụng cụ đánh trứng để đánh cho bông trứng lên
- Tiếp đó cho ngải cứu vào bát trứng và khuấy đều lên
Bước 3: Rán trứng ngải cứu
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chờ cho nóng thì các bạn cho bát trứng ngải cứu vào
- Lưu ý cho lửa nhỏ tránh ngải cứu bị cháy. Khi thấy trứng đã vàng laatj mặt kia xuống rán cho vàng đều hai mặt.
Bước 4: Hoàn thành món trứng rán ngải cứu
- Cho trứng rán ngải cứu ra đĩa và thưởng thức.
Món trứng rán ngải cứu ăn rất ngon bổ, có nhiều người có thể sẽ không ăn được do ngải cứu có vị hơi đắng nên các bạn hãy chọn ngải cứu ngay từ bước đầu nhé. Lấy loại thân nhỏ lá bé sẽ bớt đắng hơn. Nếu ai chưa ăn được thì hãy cố gắng tập ăn món này nhé nó rất tốt cho sức khỏe đấy ạ, những ai hay bị chứng đau đầu hãy thường xuyên chế biến món ăn này sẽ rất tốt. Món này có thể dùng trong bữa chính hãy cũng có thể là món ăn sáng cũng rất tuyệt vời ạ. Chúc các bạn ngon miệng với món trứng rán ngải cứu.