Nguyên liệu làm món ức gà ướp chanh gừng viên chiên
Mục lục
ẩn
- Khoảng 300g ức gà
- 3 quả trứng gà, ½ quả chanh
- Bột chiên xù, bột mì, bột bắp.
- 5g hạt tiêu xay
- 7g gừng tươi
- 10g muối trắng
- Dầu ăn.
Cách làm món ức gà ướp chanh gừng viên chiên
Bước 1: Chuẩn bị gà
- Thịt gà sau khi mua về các bạn mang rửa cho thật sạch rồi sau đó dùng chiếc búa đầm hơi nhẹ lên mặt miếng thịt cho mềm thịt và mỏng ra.
- Dùng con dao sắc thái miếng phần ức gà ra thành những miếng vuông hơi nhỏ hình quân cờ vừa ăn, rồi sau đó các bạn để vào tô.
Bước 2: Chuẩn bị gừng tươi, chanh, trứng
- Gừng tươi mang cạo sạch hết vỏ rồi sau đó băm cho nhuyễn ra. Sử dụng một 1 cái bát to rồi cho gừng tươi đã băm vào rồi sau đó vắt vào trong đó 1 nửa quả chanh tươi đã loại bỏ hết phần hạt và dùng 1 cái thìa trộn cho đều lên để giúp tạo thành một hỗn hợp gồm chanh gừng.
- Lấy 1 bát tô và đập trứng ra đó, sau đó các bạn lưu ý tách riêng phần lòng đỏ và phần lòng trắng trứng ra rồi dùng đũa đánh tan hoàn toàn bát lòng đỏ trứng đó lên.
Bước 3: Ướp thịt gà
- Cho tất cả hỗn hợp chanh và gừng vào bát thịt ức gà đó cùng chung với chút hạt tiêu, lòng trắng trứng, muối, 1 ít bột bắp 1 ít dầu ăn, trộn đều hết toàn bộ chúng lên rồi sau đó cho bát đó vào ngăn mát tủ lạnh khoảng tầm 40- 60 phút để giúp cho thịt gà được ngấm thật đều gia vị.
Bước 4: Chuẩn bị bột để lăn thịt gà
- Lấy tô khác và cho phần bột mì và phần bột chiên xù vào đó, chúng ta nhớ hãy để riêng từng loại nhé.
- Khi nào thấy thịt gà đã được ướp xong thì các bạn dùng đũa gắp từng miếng gà và lăn từng miếng thịt gà đó qua bát bột mì chuẩn bị sẵn để từng miếng gà được bao phủ bằng một lớp bột mì bám thật đều xung quanh.
- Đem nhúng tất cả những viên thịt gà này qua 1 bát trứng sau đó các bạn lại tiếp tục tẩm ướp chúng qua 1 bát bột chiên xù.
Bước 5: Thực hiện chiên gà
- Cho 1 chiếc chảo lên bên trên bếp rồi đổ nhiều dầu ăn vào đó và chờ nóng (căn lượng dầu sao cho ngập viên thịt gà nhé vì như vậy miếng gà của chúng ta vừa ngon hơn và lại vàng đều).
- Chờ khi nào dầu nóng thì các bạn cho lần lượt từng viên thịt gà đã viên vào chảo rồi chiên cho thật vàng đều các mặt.
- Khi thấy thịt gà vàng đều thì các bạn gắp thịt gà ra chiếc đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt lượng dầu thừa.
Bước 6: Hoàn thành món gà ướp chanh gừng viên chiên
- Cho thịt gà ướp chanh gừng viên chiên ra đĩa và trang trí thêm rau.
Món ức gà ướp chanh gừng viên chiên mềm ngon và đẹp mắt chắc chắn tụi nhỏ sẽ rất háo hức mong chờ món ăn mới ra lò. Các bạn chỉ cần 1 chút biến tấu nhẹ là đã có ngay 1 đĩa thức ăn vừa ngon vừa đẹp mắt rồi. Những viên gà vàng rộm và thơm phức chắc chắn sẽ làm các bạn thích mê. Chúc các bạn ngon miệng với món ức gà ướp chanh gừng viên chiên.
