Nguyên liệu làm món xôi chim bồ câu
Mục lục
hiện
- Gạo nếp: 500g
- 1 con chim bồ câu
- 1 thìa đường kính
- Nửa thìa muối
- Mắm
- Mỡ heo
- 5 củ hành khô.
Cách làm món xôi chim bồ câu
Bước 1: Chuẩn bị gạo
- Gạo nếp các bạn vo sạch
- Tiếp tục cho vào chậu nước ngâm trong khoảng chừng 4 -4.5 tiếng đồng hồ
- Sau khi ngâm xong các bạn cho ra rá cho ráo hết nước.
- Cho gạo đó trộn đều cùng với mỡ, muối và đường cho vừa vặn
Bước 2: Nấu xôi
- Cho gạo vào dụng cụ đồ xôi để hấp cho gạo chín
- Khi xôi chín thì các bạn trải ra cho nguội
Bước 3: Chuẩn bị hành khô
- Hành khô bóc bỏ vỏ ngoài sau đó thái nhỏ
- Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu rồi phi thật vàng thơm chỗ hành đó
Bước 4: Chuẩn bị chim bồ câu
- Chim bồ câu các bạn làm sạch rồi lọc xương thịt riêng ra thái nhỏ
- Cũng có thể băm nhuyễn cả thịt và xương lẫn
- Để thịt được mềm nhuyễn các bạn cho chúng vào cối giã nhừ ra, khi giã cho thêm gia vị cho vừa vặn
- Tiếp tục cho lên bếp rang vàng thơm lên, khi rang cho chút mắm cho dậy mùi thơm.
Bước 5: Hấp xôi cùng chim câu
- Lấy hết xôi và phần thịt chim trộn đều với nhau
- Cho vào nồi hấp tiếp cho chín
- Khi xôi đã chín thì các bạn đơm ra đĩa.
Bước 6: Hoàn thành món xôi chim bồ câu
- Xôi cho ra đãi rắc thêm chút hành khô phi thơm lên trên.
Món xôi chim bồ câu quá ngon đúng không các bạn. Rất thơm mùi hành khô, ngọt vị của thịt chim bồ câu khiến người ăn thấy thích thú vô cùng, Chỉ cần 1 bát xôi chim bồ câu là các bạn đã tràn đầy năng lượng cho ngày mới. Món xôi vừa ngon, lo lâu, chắc dạ nên các bạn hãy thường xuyên làm món này nhé, hàm lượng dinh dưỡng cũng rất cao nữa ạ. Chúc mọi người thành công với món xôi chim bồ câu.