Cách làm mực chiên giòn
Bước 1: Sơ chế mực và trộn bột
Mực rửa sạch, để ráo nước rồi thái khoanh tròn dày cỡ 1cm. Lấy một chiếc bát lớn, sau đó rây bột mì cho thật mịn và cho thêm trứng gà vào đánh đều để được một hỗn hợp mịn.
Bước 2: Chiên mực
Ta nhúng từng khoanh mực vào trong hỗn hợp bột. Bắc chảo lên bếp và đun sôi dầu ăn, sau đó thả các khoanh mực đã nhúng bột vào chảo rán. Khi thấy mực đã có màu vàng rộm thì vớt ra để cho ráo dầu ăn hoặc có thể sử dụng giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa.
Bước 3: Làm nước sốt và thưởng thức
Bây giờ chúng ta chuẩn bị làm phần nước sốt bằng cách sau : Rửa sạch cà chua, thái miếng rồi cho vào nồi đun với một thìa canh dầu olive. Tiếp đó, bạn cho thêm tỏi băm, ớt chuông băm, nêm nếm hạt tiêu, muối, hạt nêm cho vừa miệng và đun khoảng 5 phút. Đổ phần cà chua đã đun vào trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn là ta đã hoàn thành xong phần nước sốt cà chua tuyệt hảo rồi.
Giờ chỉ việc chấm mực chiên giòn với phần nước sốt cà chua và thưởng thức thôi.
Cách làm mực chiên giòn ăn kèm sốt cà chua thật quá đơn giản phải không nào, nước sốt cà chua ngọt ngọt chua chua ăn kèm thì hết ý. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không xuống bếp thử làm món mực chiên giòn?