Cách làm mực một nắng xào củ hành:
– Sau khi cho mực một nắng ra giã đông tự nhiên ta đem rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.
– Cắt hành tây thành dạng múi cau, hành lá cắt riêng phần đầu trắng và phần lá xanh rồi băm nhuyễn phần lá, cần tây xắt thành khúc còn cà rốt bào sợi.
– Phi tỏi rồi cho thơm vào xào qua sau đó trút mực vào, đảo đến khi mực săn lại thì nêm gia vị vừa ăn, đảo đều tay.
– Tiếp tục cho thêm hành, cần vào, đảo đều một lát thì tắt bếp, rắc tiêu lên trên.
– Xúc món ăn ra đĩa là có thể thưởng thức ngay món ăn thơm ngon này.
Mực một nắng còn trắng thịt, sau khi xào trở nên mềm và dai rất vừa, vị thịt mực vẫn còn ngọt lại hòa quyện với hành lá thơm lừng, ăn với tương ớt lại càng ngon hơn, chỉ đưa đến đầu lưỡi vị giác đã vô cùng kích thích. Chúc các bạn chế biến món ăn thật thành công nhé!